Efeitos da radiação gama no crescimento de Aspergillus flavus link e produção de aflatoxinas em amostras de grãos de milho (2003)
- Authors:
- Autor USP: CORREA, BENEDITO - ICB
- Unidade: ICB
- Assunto: MICROBIOLOGIA
- Language: Português
- Abstract: O presente estudo objetivou verificar os efeitos da radiação ionizante no crescimento de Aspergillus flavus Link, na produção de aflatoxinas (AFB) em amostras de milho e na utilização da técnica de PCR para o diagnóstico do citado fungo. Vinte amostras de milho (contendo 200 gramas cada) foram irradiadas com 20 kGy, para a eliminação da microbiota contaminante. As amostras foram inoculadas com A. flavus (1x106 esporos/ml), produtor de AFB e cinco alíquotas foram separadas para cada ensaio de irradiação, mantidas em estufa a 25°C, durante 15 dias, com Umidade Relativa em torno de 97,5%. As amostras foram, então, irradiadas com doses de 2, 5 e 10 kGy, exceto controle (0 kGy), e analisadas quanto a microbiota fúngica, determinação de Atividade de água, teste de viabilidade com corantes fluorescentes (Diacetato de Fluoresceína e Brometo de Etídio), PCR e determinação de AFB. Os resultados da microbiota fúngica (Número de Unidades Formadoras de colônias por grama-UFC/g) demonstraram que a irradiação foi efetiva na redução do crescimento fúngico em todas as amostras. A redução de AFB1 e AFB2 foi mais eficaz na dose de 2 kGy, do que 5 kGy e com a dose de 10 kGy, não foram detectadas aflatoxinas. Nota-se que a AFB2 é mais radiosensível do que AFB1, diminuída em torno de 44 vezes na dose de 2 kGy e 17 vezes na dose de 5 kGy, enquanto AFB1, diminuiu em torno de 3 vezes para a dose de 2 kGy e 2 vezes para a dose de 5 kGy. Em relação ao PCR, não houve alteração nosperfis de bandas de DNA, revelando a presença de A. flavus, em todas as amostras irradiadas. O teste de viabilidade, demonstrou uma ordem crescente de células mortas, a medida que as doses aumentaram, cuja freqüência variou de 95 a 98%
- Imprenta:
- Publisher: Sociedade Brasileira de Microbiologia
- Date published: 2003
- Conference titles: Congresso Brasileiro de microbiologia
-
ABNT
AQUINO, S. et al. Efeitos da radiação gama no crescimento de Aspergillus flavus link e produção de aflatoxinas em amostras de grãos de milho. 2003, Anais.. [S.l.]: Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2003. . Acesso em: 16 abr. 2024. -
APA
Aquino, S., Corrêa, B., Ferreira, F. L., Reis, T. A., Greiner, R., Greiner, U., et al. (2003). Efeitos da radiação gama no crescimento de Aspergillus flavus link e produção de aflatoxinas em amostras de grãos de milho. In . Sociedade Brasileira de Microbiologia. -
NLM
Aquino S, Corrêa B, Ferreira FL, Reis TA, Greiner R, Greiner U, Villavicencio ALCH, Hassegawa RH. Efeitos da radiação gama no crescimento de Aspergillus flavus link e produção de aflatoxinas em amostras de grãos de milho. 2003 ;[citado 2024 abr. 16 ] -
Vancouver
Aquino S, Corrêa B, Ferreira FL, Reis TA, Greiner R, Greiner U, Villavicencio ALCH, Hassegawa RH. Efeitos da radiação gama no crescimento de Aspergillus flavus link e produção de aflatoxinas em amostras de grãos de milho. 2003 ;[citado 2024 abr. 16 ] - Ochratoxina em graos de milho: influencia da temperatura e da umidade relativa
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