Determinação de ácidos graxos trans por ressonância magnética nuclear de 13C em margarinas (2003)
- Authors:
- USP affiliated authors: GONCALVES, MARIA INES DE ALMEIDA - FCF ; MANCINI FILHO, JORGE - FCF ; CUNHA, REGINA AYR FLORIO DA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: NUTRIÇÃO; RESSONÂNCIA MAGNÉTICA NUCLEAR; MARGARINA; ÁCIDOS GRAXOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Sindicato das Entidades Mantenedoras de Estabelecimentos de Ensino Superior no Estado de São Paulo
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2003
- Source:
- Título do periódico: Resumos
- Conference titles: Congresso Nacional de Iniciação Científica
-
ABNT
MEIWALD, Juliana Oliveira et al. Determinação de ácidos graxos trans por ressonância magnética nuclear de 13C em margarinas. 2003, Anais.. São Paulo: Sindicato das Entidades Mantenedoras de Estabelecimentos de Ensino Superior no Estado de São Paulo, 2003. . Acesso em: 20 abr. 2024. -
APA
Meiwald, J. O., Gonçalves, M. I. de A., Mancini-Filho, J., & Cunha, R. A. F. da. (2003). Determinação de ácidos graxos trans por ressonância magnética nuclear de 13C em margarinas. In Resumos. São Paulo: Sindicato das Entidades Mantenedoras de Estabelecimentos de Ensino Superior no Estado de São Paulo. -
NLM
Meiwald JO, Gonçalves MI de A, Mancini-Filho J, Cunha RAF da. Determinação de ácidos graxos trans por ressonância magnética nuclear de 13C em margarinas. Resumos. 2003 ;[citado 2024 abr. 20 ] -
Vancouver
Meiwald JO, Gonçalves MI de A, Mancini-Filho J, Cunha RAF da. Determinação de ácidos graxos trans por ressonância magnética nuclear de 13C em margarinas. Resumos. 2003 ;[citado 2024 abr. 20 ] - Um rápido e não destrutivo método para a determinação de índice de iodo em margarina comercial por ressonância magnética nuclear de 1H
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