Extração e análise cromatográfica (CLAE/UV e CLAE/EM) dos flavonóides da cana-de-açúcar (Saccharum officinarum) (2003)
- Authors:
- Autor USP: COLOMBO, RENATA - IQSC
- Unidade: IQSC
- Assunto: QUÍMICA ANALÍTICA
- Language: Português
- Abstract: Estudos realizados nos últimos anos têm evidenciado cada vez mais os efeitos benéficos que os flavonóides tem sobre a saúde humana, atuando na prevenção e cura de muitas doenças crônicas como o câncer e doenças coronárias. Os flavonóides são polifenóis presentes em diversas partes das plantas e um grande número de espécies de plantas são investigada quanto ao teor de flavonóides. Desta forma, o presente trabalho teve como objetivos o estudo dos flavonóides em 1) resíduos agro-industriais da cana-de-açúcar (bagaço e folhas), visando encontrar uma direção de aproveitamento para estes subprodutos atualmente sem valor comercial; 2) amostras comerciais de garapa, visando um respaldo científico para a utilização da garapa como nutracêuticos e/ou alimentos funcionais; 3) em folhas de cana-de-açúcar geneticamente modificada, uma vez que os estudos com estas variedades estão cada vez mais consolidados e com perspectivas de implantação destas variedades no cultivo comercial. A principal técnica utilizada neste trabalho foi a Cromatografia Liquida de Alta Eficiência com detecção no ultravioleta (CLAE/UV), por vezes acoplada à espectrometria de massas (CL/EM). O trabalho incluiu o desenvolvimento de um procedimento de extração e análise dos flavonóides no bagaço e nas folhas da cana-de-açúcar, e a aplicação desta metodologia na análise da garapa e nas variedades de cana geneticamente modificadas. Foram realizadas também análises utilizando a CLAE/UV com adição dereagentes de deslocamento, para obtenção de dados complementares sobre a estrutura química dos flavonóides. ) Os resultados mostraram que a metodologia desenvolvida é eficiente na extração e análise dos flavonóides e que o teor dos flavonóides encontrados na cana-de-açúcar é significativo quando comparados a outras fontes de flavonóides descritas na literatura. As variedades geneticamente modificadas foram comparadas com suas respectivas testemunhas (planta sem modificação genética), concluindo-se haver uma diferença quantitativa entre as variedades, indicando a necessidade de estudos químicos e genéticos complementar
- Imprenta:
- Publisher place: São Carlos
- Date published: 2003
- Data da defesa: 28.11.2003
-
ABNT
COLOMBO, Renata. Extração e análise cromatográfica (CLAE/UV e CLAE/EM) dos flavonóides da cana-de-açúcar (Saccharum officinarum). 2003. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Carlos, 2003. . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Colombo, R. (2003). Extração e análise cromatográfica (CLAE/UV e CLAE/EM) dos flavonóides da cana-de-açúcar (Saccharum officinarum) (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Carlos. -
NLM
Colombo R. Extração e análise cromatográfica (CLAE/UV e CLAE/EM) dos flavonóides da cana-de-açúcar (Saccharum officinarum). 2003 ;[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Colombo R. Extração e análise cromatográfica (CLAE/UV e CLAE/EM) dos flavonóides da cana-de-açúcar (Saccharum officinarum). 2003 ;[citado 2024 abr. 24 ] - Estudo dos ácidos orgânicos presentes na vinhaça
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