Effects of irradiation and refrigeration on the nutrients and shelf-life of tilapia (Oreochromis niloticus) (2003)
- Authors:
- USP affiliated authors: OETTERER, MARILIA - ESALQ ; GALLO, CLAUDIO ROSA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS; CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Journal of Aquatic Food Product Technology
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 12, n. 1, p. 85-101, 2003
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ABNT
COZZO-SIQUEIRA, A. e OETTERER, Marília e GALLO, Cláudio Rosa. Effects of irradiation and refrigeration on the nutrients and shelf-life of tilapia (Oreochromis niloticus). Journal of Aquatic Food Product Technology, v. 12, n. 1, p. 85-101, 2003Tradução . . Acesso em: 05 maio 2024. -
APA
Cozzo-Siqueira, A., Oetterer, M., & Gallo, C. R. (2003). Effects of irradiation and refrigeration on the nutrients and shelf-life of tilapia (Oreochromis niloticus). Journal of Aquatic Food Product Technology, 12( 1), 85-101. -
NLM
Cozzo-Siqueira A, Oetterer M, Gallo CR. Effects of irradiation and refrigeration on the nutrients and shelf-life of tilapia (Oreochromis niloticus). Journal of Aquatic Food Product Technology. 2003 ; 12( 1): 85-101.[citado 2024 maio 05 ] -
Vancouver
Cozzo-Siqueira A, Oetterer M, Gallo CR. Effects of irradiation and refrigeration on the nutrients and shelf-life of tilapia (Oreochromis niloticus). Journal of Aquatic Food Product Technology. 2003 ; 12( 1): 85-101.[citado 2024 maio 05 ] - Evaluation of combined effects of irradiation and refrigeration on shelf life and nutrients of Tilapia (Oreochromis niloticus)
- Effects of irradiation and regriferation on the nutrients and shelf-life of Tilapia (Oreochromis niloticus)
- Efeitos da irradiação e refrigeração no valor nutritivo e na vida útil da tilápia (Oreochromis niloticus)
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