Gamma radiation in the reduction of Salmonella spp. inoculated on minimally processed watercress (Nasturtium officinalis) (2004)
- Authors:
- USP affiliated authors: DESTRO, MARIA TERESA - FCF ; FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF ; VIZEU, DIRCEU MARTINS - FCF ; LANDGRAF, MARIZA - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1016/j.radphyschem.2004.04.053
- Subjects: RADIAÇÃO GAMA; IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS; SALMONELLA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Radiation Physics and Chemistry
- ISSN: 0969-806X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 71, n. 1-2, p. 89-93, 2004
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
MARTINS, Cecília Geraldes et al. Gamma radiation in the reduction of Salmonella spp. inoculated on minimally processed watercress (Nasturtium officinalis). Radiation Physics and Chemistry, v. 71, n. 1-2, p. 89-93, 2004Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.radphyschem.2004.04.053. Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Martins, C. G., Behrens, J. H., Destro, M. T., Franco, B. D. G. de M., Vizeu, D. M., Hutzler, B. W., & Landgraf, M. (2004). Gamma radiation in the reduction of Salmonella spp. inoculated on minimally processed watercress (Nasturtium officinalis). Radiation Physics and Chemistry, 71( 1-2), 89-93. doi:10.1016/j.radphyschem.2004.04.053 -
NLM
Martins CG, Behrens JH, Destro MT, Franco BDG de M, Vizeu DM, Hutzler BW, Landgraf M. Gamma radiation in the reduction of Salmonella spp. inoculated on minimally processed watercress (Nasturtium officinalis) [Internet]. Radiation Physics and Chemistry. 2004 ; 71( 1-2): 89-93.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.radphyschem.2004.04.053 -
Vancouver
Martins CG, Behrens JH, Destro MT, Franco BDG de M, Vizeu DM, Hutzler BW, Landgraf M. Gamma radiation in the reduction of Salmonella spp. inoculated on minimally processed watercress (Nasturtium officinalis) [Internet]. Radiation Physics and Chemistry. 2004 ; 71( 1-2): 89-93.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.radphyschem.2004.04.053 - Inactivation of Escherichia coli O157:H7 in hamburgers by gamma irradiation
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.radphyschem.2004.04.053 (Fonte: oaDOI API)
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