Combination of minimal processing and irradiation to improve the microbiological safety of lettuce (Lactuca sativa, L.) (2004)
- Authors:
- USP affiliated authors: DESTRO, MARIA TERESA - FCF ; FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF ; VIZEU, DIRCEU MARTINS - FCF ; LANDGRAF, MARIZA - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1016/j.radphyschem.2004.03.076
- Subjects: IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS; RADIAÇÃO GAMA; ALFACE
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Radiation Physics and Chemistry
- ISSN: 0969-806X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 71, n. 1-2, p. 157-161, 2004
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
GOULARTE, Laercio et al. Combination of minimal processing and irradiation to improve the microbiological safety of lettuce (Lactuca sativa, L.). Radiation Physics and Chemistry, v. 71, n. 1-2, p. 157-161, 2004Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.radphyschem.2004.03.076. Acesso em: 16 abr. 2024. -
APA
Goularte, L., Martins, C. G., Morales-Aizpurúa, I. C., Destro, M. T., Franco, B. D. G. de M., Vizeu, D. M., et al. (2004). Combination of minimal processing and irradiation to improve the microbiological safety of lettuce (Lactuca sativa, L.). Radiation Physics and Chemistry, 71( 1-2), 157-161. doi:10.1016/j.radphyschem.2004.03.076 -
NLM
Goularte L, Martins CG, Morales-Aizpurúa IC, Destro MT, Franco BDG de M, Vizeu DM, Hutzler BW, Landgraf M. Combination of minimal processing and irradiation to improve the microbiological safety of lettuce (Lactuca sativa, L.) [Internet]. Radiation Physics and Chemistry. 2004 ; 71( 1-2): 157-161.[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.radphyschem.2004.03.076 -
Vancouver
Goularte L, Martins CG, Morales-Aizpurúa IC, Destro MT, Franco BDG de M, Vizeu DM, Hutzler BW, Landgraf M. Combination of minimal processing and irradiation to improve the microbiological safety of lettuce (Lactuca sativa, L.) [Internet]. Radiation Physics and Chemistry. 2004 ; 71( 1-2): 157-161.[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.radphyschem.2004.03.076 - Inactivation of Escherichia coli O157:H7 in hamburgers by gamma irradiation
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.radphyschem.2004.03.076 (Fonte: oaDOI API)
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