Efeito do intervalo entre a colheita e o tratamento na efetividade do 1-MCP (2004)
- Authors:
- USP affiliated authors: KLUGE, RICARDO ALFREDO - ESALQ ; JACOMINO, ANGELO PEDRO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: MAMÃO; CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Abstract: Determinar a influência do intervalo entre a colheita e o tratamento na conservação de mamões Golden. Utilizou-se mamões no estádio 2 de maturação. Os frutos foram tratados com 1-MCP (100ppb) após 0, 1, 2 e 3 dias da colheita Os frutos tratados e não tratados foram armazenados a 22+/-1,5oC e 80-90%UR, até o início do ponto de consumo (20N de firmeza). Analisou-se cor da casca e firmeza da polpa a cada 2 dias, e sólidos solúveis no inicio do ponto de consumo. O delineamento foi inteiramente ao acaso com 15 frutos por tratamento. Os frutos tratados perderam firmeza mais lentamente do que os frutos não tratados e quanto menor o intervalo entre a colheita e o tratamento, maior foi o efeito do 1-MCP. Os frutos não tratados atingiram firmeza ideal para consumo (20-N) entre 2o e 4o dia, os tratados após 2 ou 3 dias de colhidos, entre 8o e 10o dia, e aqueles tratados com 1 dia após a colheita atingiram firmeza de consumo no 12o dia. Os frutos tratados no dia da colheita não amoleceram até o 12o dia. A coloração da casca teve comportamento similar à firmeza, quanto menor o intervalo entre a colheita e o tratamento, maior o tempo para o amarelecimento dos frutos. Houve aumento no teor de sólidos solúveis dos frutos em função do amadurecimento, mesmo nos frutos cuja polpa não amoleceu. Frutos tratados no dia da colheita não amoleceram, os tratados com 1 dia de colhido tivera seu amolecimento demasiadamente retardado, e aqueles tratados no 2o e 3o dias amadureceram entre 8o e 10o dia
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Agropecuária; resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
DINI, A. T. et al. Efeito do intervalo entre a colheita e o tratamento na efetividade do 1-MCP. 2004, Anais.. São Paulo: USP, 2004. . Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Dini, A. T., Rosa, A. S., Pinheiro, A. L., Trevisan, M. J., Kluge, R. A., & Jacomino, Â. P. (2004). Efeito do intervalo entre a colheita e o tratamento na efetividade do 1-MCP. In Agropecuária; resumos. São Paulo: USP. -
NLM
Dini AT, Rosa AS, Pinheiro AL, Trevisan MJ, Kluge RA, Jacomino ÂP. Efeito do intervalo entre a colheita e o tratamento na efetividade do 1-MCP. Agropecuária; resumos. 2004 ;[citado 2024 abr. 23 ] -
Vancouver
Dini AT, Rosa AS, Pinheiro AL, Trevisan MJ, Kluge RA, Jacomino ÂP. Efeito do intervalo entre a colheita e o tratamento na efetividade do 1-MCP. Agropecuária; resumos. 2004 ;[citado 2024 abr. 23 ] - Efeito de 1-MCP e prochloraz na conservação de goiabas 'Pedro Sato'
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