Estudo da eficácia de um instrumento para avaliação da aceitabilidade das refeições distribuídas no Programa de Alimentação Escolar (2004)
- Authors:
- USP affiliated authors: SILVA, MARINA VIEIRA DA - ESALQ ; STURION, GILMA LUCAZECHI - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: ALIMENTAÇÃO ESCOLAR; PROGRAMAS E POLÍTICAS DE NUTRIÇÃO E ALIMENTAÇÃO
- Language: Português
- Abstract: Testar um instrumento visando avaliar sua eficácia para captar a compreensão do aluno sobre as questões que visam identificar a aceitabilidade das refeições do Programa de Alimentação Escolar. Material e métodos: O instrumento avaliado, aplicado a partir de entrevistas, contava com 23 questões sobre frequência de consumo e motivos de recusa, expectativas em relação aos cardápios e condições de distribuição das refeições, além do consumo na lanchonete escolar. Foram entrevistados 40 escolares observando-se a prontidão e a coerência das respostas. Resultados: Verificou-se que o enunciado de apenas uma questão, que visava obter a opinião dos alunos sobre os cardápios, apresentou-se complexo, com elevado acervo de alternativas que confundiram os participantes. Introduziu-se, em substituição, uma nova questão testada e aprovada, com uma série de figuras dos cardápios tradicionalmente oferecidos neste programa, para o aluno indicar a sua preferência. Acrescentou-se uma questão com escala para captar a opinião do aluno sobre os cardápios de sua escola e três questões sobre formas alternativas de consumo de alimentos na unidade de ensino, além da lanchonete escolar. Conclusões: Os testes prévios permitiram a realização das adaptações do questionário proposto, julgadas convenientes, aumentando a sua eficácia para a obtenção das informações junto aos alunos sobre aceitabilidade do Programa de Alimentação Escolar
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Agropecuária; resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
PANCIERA, A. L. et al. Estudo da eficácia de um instrumento para avaliação da aceitabilidade das refeições distribuídas no Programa de Alimentação Escolar. 2004, Anais.. São Paulo: USP, 2004. . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Panciera, A. L., Ferreira, D. R., Silva, M. V. da, Caroba, D. C. R., & Sturion, G. L. (2004). Estudo da eficácia de um instrumento para avaliação da aceitabilidade das refeições distribuídas no Programa de Alimentação Escolar. In Agropecuária; resumos. São Paulo: USP. -
NLM
Panciera AL, Ferreira DR, Silva MV da, Caroba DCR, Sturion GL. Estudo da eficácia de um instrumento para avaliação da aceitabilidade das refeições distribuídas no Programa de Alimentação Escolar. Agropecuária; resumos. 2004 ;[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Panciera AL, Ferreira DR, Silva MV da, Caroba DCR, Sturion GL. Estudo da eficácia de um instrumento para avaliação da aceitabilidade das refeições distribuídas no Programa de Alimentação Escolar. Agropecuária; resumos. 2004 ;[citado 2024 abr. 24 ] - Estado nutricional infantil: análise de seus condicionantes entre crianças de zero a sete anos dos institutos de educação infantil - IEI'SA da prefeitura municipal de Piracicaba , estado de São Paulo
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