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Cultivo de Spirulina platensis por processo contínuo utilizando cloreto de amônio como fonte de nitrogênio (2004)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: SASSANO, CARLOS EDUARDO NASCIMENTO - FCF
  • USP Schools: FCF
  • Sigla do Departamento: FBT
  • Subjects: BIOQUÍMICA INDUSTRIAL; ÁCIDOS GRAXOS; ALGAS AQUÁTICAS (USO)
  • Language: Português
  • Abstract: Microrganismos fotossintetizantes têm sido utilizados por muitos anos como alimento humano devido ao seu alto conteúdo de proteína e valor nutricional. A Spirulina platensis pode ser uma fonte alternativa de proteína para a alimentação, bem como pode possibilitar a obtenção de outros produtos, como pigmentos, vitaminas e lipídios, principalmente ácidos graxos polinsaturados, como o ´GAMA`- linolênico. Neste trabalho, foram estudadas as influências da concentração de doreto de amônio no meio de alimentação (´N IND.o`) e da vazão específica de alimentação (D) no cultivo de Spirulina platensis por processo contínuo, avaliando parâmetros cinéticos de crescimento bem como a composição das biomassas obtidas. A produtividade em células máxima obtida (63,9 mg.´L POT.-1`.´dia POT.-1`) foi comparável àquelas obtidas em processos descontínuos e descontínuos alimentados, para nitrato de potássio e cloreto de amônio como fontes de nitrogênio, respectivamente. O máximo conteúdo de proteína na biomassa foi de 72,5 ´POR CENTO`, obtido em experimento conduzido com ´N IND.o` = 10 mmolar e D = 0,083 ´dia POT.-1`. Os melhores resultados em termos do teor do ácido ´GAMA`- linolênico na fração lipídica da biomassa foi empregando vazão específica de alimentação de 0,110 ´dia POT.-1` e concentração de cloreto de amônio no meio de alimentação de 1 mmolar.
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 05.11.2004

  • Exemplares físicos disponíveis nas Bibliotecas da USP
    BibliotecaCód. de barrasNúm. de chamada
    CQ30100010408T 660.63 S252c
    How to cite
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    • ABNT

      SASSANO, Carlos Eduardo Nascimento; CARVALHO, João Carlos Monteiro de. Cultivo de Spirulina platensis por processo contínuo utilizando cloreto de amônio como fonte de nitrogênio. 2004.Universidade de São Paulo, São Paulo, 2004.
    • APA

      Sassano, C. E. N., & Carvalho, J. C. M. de. (2004). Cultivo de Spirulina platensis por processo contínuo utilizando cloreto de amônio como fonte de nitrogênio. Universidade de São Paulo, São Paulo.
    • NLM

      Sassano CEN, Carvalho JCM de. Cultivo de Spirulina platensis por processo contínuo utilizando cloreto de amônio como fonte de nitrogênio. 2004 ;
    • Vancouver

      Sassano CEN, Carvalho JCM de. Cultivo de Spirulina platensis por processo contínuo utilizando cloreto de amônio como fonte de nitrogênio. 2004 ;