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Fenóis totais no cafeeiro em razão das fases de frutificação e do clima (2005)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: SALGADO, PAULA RODRIGUES - ESALQ
  • USP Schools: ESALQ
  • Sigla do Departamento: LPV
  • Subjects: CAFÉ; CLIMA; CRESCIMENTO VEGETAL; ENERGIA SOLAR; FENOLOGIA; FOLHAS (PLANTAS); FRUTIFICAÇÃO; RADIAÇÃO SOLAR E TERRESTRE; TEMPERATURA ATMOSFÉRICA
  • Language: Português
  • Abstract: Os vegetais, inclusive o cafeeiro, apresentam defesa natural contra os fatores externos, bióticos e abióticos, por meio da síntese de compostos fenólicos no metabolismo secundário, as quais variam com as fases fenológicas do cafeeiro e com o clima. O aumento dos compostos fenólicos nas plantas está, diretamente, relacionado com a resistência à infecção por patógenos e à infestação de pragas. Entretanto, pouco se conhece sobre a variação dos teores dessa substância durante os estádios fenológicos do cafeeiro, em particular, nas fases de frutificação, e em razão das condições climáticas. Tais conhecimentos são fundamentais para a previsão dos riscos de ataques aos vegetais, uma vez que a defesa natural da planta deve mudar ao longo do ciclo. O experimento foi realizado em uma cultura de Coffea arabica L., cultivar Obatã IAC 1669-20, instalada no campo experimental do Departamento de Produção Vegetal, da Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", Universidade de São Paulo, Piracicaba/SP.) Para a realização do experimento foi adotado o delineamento experimental inteiramente casualizado, utilizando quatro tratamentos (plantas com e sem frutos - folhas dreno e plantas com e sem frutos - folhas fonte) e cinco repetições constituídas por plantas individuais. Após a análise de variância dos resultados foi aplicado o teste t de Student ao nível de 5 % de significância para a comparação das médias entre os tratamentos. Os teores de fenóis totais (µg g-1)foram extraídos das folhas maduras (fonte) e novas (dreno) e analisados em relação à produção de café, fenologia e clima. As variáveis climáticas adotadas foram temperatura atmosférica (média, mínima e máxima; oC), radiação global (MJ m-2 dia-1) e insolação diária (h dia-1) obtidas no posto (continua) )Meteorológico próxima da área experimental. Durante a condução do experimento foram realizadas avaliações de altura da planta (cm), diâmetro do caule (mm) e comprimento de ramos plagiotrópicos (cm) para determinar as respectivas taxas de crescimento vegetativo das plantas. As quantidades de fenóis totais determinadas nas plantas com produção (17.40 µg g-1 e 13.89 µg g-1 folhas dreno e fonte, respectivamente) e sem produção de café (18.65 µg g-1 e 12.76 µg g-1 folhas dreno e fonte, respectivamente) não variaram. No entanto, a concentração de fenóis totais nas folhas novas (dreno) das plantas com e sem produção de café foi maior que a quantidade determinada nas folhas maduras (fonte), da ordem de 25 % e 32 %, respectivamente. A síntese de fenóis nas fases de expansão (16,35 µg g-1) e granação dos frutos (14.68 µg g-1) foi 30 % inferior em relação às quantidades determinadas na fase de maior produção dessas substâncias - fruto em maturação (21.24 µg g-1). A metabolização de fenóis totais depende, indiretamente, da temperatura (oC) e da radiação global (MJ m-2 dia-1), apresentando tendência inversa em relação a estas variáveis climáticas. A orientação domanejo fitossanitário deve levar em consideração as épocas em que há comprometimento da defesa natural da planta, em relação a produção de substâncias protetivas - os fenóis
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 14.01.2005
  • Acesso online ao documento

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    Exemplares físicos disponíveis nas Bibliotecas da USP
    BibliotecaCód. de barrasNúm. de chamada
    ESABC10500030390t633.73 S164f e.2 84589
    How to cite
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    • ABNT

      SALGADO, Paula Rodrigues; FAVARIN, José Laércio. Fenóis totais no cafeeiro em razão das fases de frutificação e do clima. 2005.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2005. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-26042005-145455/ >.
    • APA

      Salgado, P. R., & Favarin, J. L. (2005). Fenóis totais no cafeeiro em razão das fases de frutificação e do clima. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-26042005-145455/
    • NLM

      Salgado PR, Favarin JL. Fenóis totais no cafeeiro em razão das fases de frutificação e do clima [Internet]. 2005 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-26042005-145455/
    • Vancouver

      Salgado PR, Favarin JL. Fenóis totais no cafeeiro em razão das fases de frutificação e do clima [Internet]. 2005 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-26042005-145455/