Estudo comparativo dos teores de vitaminas do complexo B em arroz parboilizado e polido (2004)
- Authors:
- USP affiliated authors: MARQUEZ, URSULA MARIA LANFER - FCF ; PENTEADO, MARILENE DE VUONO CAMARGO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: VITAMINAS; ARROZ
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
PINTO, Elaine Aparecida et al. Estudo comparativo dos teores de vitaminas do complexo B em arroz parboilizado e polido. 2004, Anais.. Recife: SBCTA, 2004. . Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Pinto, E. A., Koakuzu, S. N., Heinemann, R. J. B., Lanfer Marquez, Ú. M., & Penteado, M. de V. C. (2004). Estudo comparativo dos teores de vitaminas do complexo B em arroz parboilizado e polido. In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Recife: SBCTA. -
NLM
Pinto EA, Koakuzu SN, Heinemann RJB, Lanfer Marquez ÚM, Penteado M de VC. Estudo comparativo dos teores de vitaminas do complexo B em arroz parboilizado e polido. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Pinto EA, Koakuzu SN, Heinemann RJB, Lanfer Marquez ÚM, Penteado M de VC. Estudo comparativo dos teores de vitaminas do complexo B em arroz parboilizado e polido. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 abr. 19 ] - Variação e nível de detalhamento de alguns nutrientes: teor de fenilalanina
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