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Estado nutricional e consumo alimentar entre estudantes dos cursos de nutrição e letras: um estudo longitudinal (2005)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: ALBANO, RENATA DORATIOTO - FSP
  • USP Schools: FSP
  • Sigla do Departamento: HNT
  • Subjects: NUTRIÇÃO; ANTROPOMETRIA; CONSUMO DE ALIMENTOS; HÁBITOS ALIMENTARES; MODO DE VIDA; ESTUDANTES
  • Language: Português
  • Abstract: Objtetivo: O objetivo desse estudo foi verificar e comparar o estado nutricional e o consumo alimentar entre estudantes de dois cursos de áreas distintas (Nutrição e Letras) em uma Instituição Particular de Ensino Superior (IPES) ao longo de um ano. Casuística e Métodos: Estudo do tipo longitudinal, realizado em 2003 e 2004 em uma IPES, localizada na cidade de Santos/SP. A população de estudo foi constituída de alunos matriculados nos 3º e 5º semestres, respectivamente, em 2003 e 2004, nos cursos de Nutrição e Letras. Foram analisados os valore do índice de massa corporal e de consumoalimentar, bem como hábitos alimentares e estilo de vida. Para a análise estatística foram utilizados os softwares SPSS, versão 11.0 e Statística, versão 5.5. Resultados: Detectou-se maior número de estudantes do curso de Letras com excesso de peso corporal, sendo 21,6 por cento em 2003 e 15 por cento em 2004. Com base na média do registro alimentar de 3 dias dos estudantes, verificou-se desequilíbrio no valor calórico total devido a maior quantidade de gordura. Para os micronutrientes, as médias de consumo de cálcio e ferro ficaram abaixo dos valores recomendados em ambos os hábitos alimentares, estilo de vida, consumo médio dos macronutrientes em relação ao valor calórico total, cálcio, ferro, consumo de água, IMC médio intra os alunos do curso (Nutrição X Nutrição, Letras X Letras) e entre os alunos dos cursos (Nutrição X Letras) nos períodos de 2003 e 2004 não foram estatisticamentesignificativas. Considerações finais: Em 2003, os alunos dos cursos apresentaram-se de maneira semelhante, com exceção do estado nutricional, média de IMC e da idade. Em 2004, os alunos de ambos os cursos comportaram-se de maneira semelhante, com exceção do estado nutricional, onde houve número maior de alunos com excesso de peso no curso de Letras. (Continuar) ) As mudanças analisadas nos hábitos alimentares, estilo de vida, consumo alimentar, índice de massa corporal, intra os alunos dos cursos e entre os alunos dos cursos nos períodos estudados não foram estatisticamente significativas.(AU)
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 01.03.2005

  • Exemplares físicos disponíveis nas Bibliotecas da USP
    BibliotecaCód. de barrasNúm. de chamada
    FSP11800036271Dr 745
    How to cite
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    • ABNT

      ALBANO, Renata Doratioto; GAMBARDELLA, Ana Maria Dianezi. Estado nutricional e consumo alimentar entre estudantes dos cursos de nutrição e letras: um estudo longitudinal. 2005.Universidade de São Paulo, São Paulo, 2005.
    • APA

      Albano, R. D., & Gambardella, A. M. D. (2005). Estado nutricional e consumo alimentar entre estudantes dos cursos de nutrição e letras: um estudo longitudinal. Universidade de São Paulo, São Paulo.
    • NLM

      Albano RD, Gambardella AMD. Estado nutricional e consumo alimentar entre estudantes dos cursos de nutrição e letras: um estudo longitudinal. 2005 ;
    • Vancouver

      Albano RD, Gambardella AMD. Estado nutricional e consumo alimentar entre estudantes dos cursos de nutrição e letras: um estudo longitudinal. 2005 ;

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