Incidência de carne PSE em linhagem de frangos (2005)
- Authors:
- USP affiliated authors: BALIEIRO, JULIO CESAR DE CARVALHO - FZEA ; FERRAZ, JOSE BENTO STERMAN - FZEA ; LUCHIARI FILHO, ALBINO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: INCIDÊNCIA; CARNES E DERIVADOS; FRANGOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: 13. SIICUSP : resumos.
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
QUEIRÓZ, Luiza de et al. Incidência de carne PSE em linhagem de frangos. 2005, Anais.. São Paulo: USP, 2005. . Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Queiróz, L. de, Gaya, L. de G., Costa, A. M. M. A. da, Balieiro, J. C. de C., Rosa, A. F., & Ferraz, J. B. S. (2005). Incidência de carne PSE em linhagem de frangos. In 13. SIICUSP : resumos.. São Paulo: USP. -
NLM
Queiróz L de, Gaya L de G, Costa AMMA da, Balieiro JC de C, Rosa AF, Ferraz JBS. Incidência de carne PSE em linhagem de frangos. 13. SIICUSP : resumos. 2005 ;[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Queiróz L de, Gaya L de G, Costa AMMA da, Balieiro JC de C, Rosa AF, Ferraz JBS. Incidência de carne PSE em linhagem de frangos. 13. SIICUSP : resumos. 2005 ;[citado 2024 abr. 19 ] - Características de carcaça em ovinos da raça Santa Inês criados em sistema intensivo na região da Mantiqueira Paulista
- Workshop treina para DEP com ultra-som
- Nelore também tem precocidade: animais da raça podem ser abatidos mais cedo para ter carne macia e capa de gordura ideal. [Depoimento]
- Padronização das condições de pré-chilling para obtenção de estimativas de parâmetros qualitativos da carne de frangos
- Efeito da temperatura da carne sobre o pH e as perdas por exsudação em frangos
- Correlações fenotípicas entre características de abate e características de qualidade de carne em uma linhagem macho de frangos
- Avaliação de alguns indicadores relacionados à qualidade de carne de frangos de corte
- Estimativas de correlações entre medidas obtidas por ultra-som, análise de imagens e na carcaça
- A eficiência e precocidade do marchigiana na produção da carne de qualidade
- Efeito de touro sobre a qualidade de carne de machos não-castrados da raça Nelore
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