Escolares da rede pública de ensino de município paranaense:: análise da participação dos macronutrientes no conteúdo energético da dieta (2005)
- Authors:
- Autor USP: SILVA, MARINA VIEIRA DA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: ESTUDANTES DE ENSINO FUNDAMENTAL; VALOR NUTRITIVO; ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
- Language: Português
- Abstract: Analisar o contéudo total de energia e a participação relativa dos macronutrientes no VET (Valor Energético Total) presentes na dieta de escolares com idade entre 10 e 16 anos matriculados na rede pública de ensino do município de Toledo, estado do Paraná. Material e/ou métodos: Integram a pesquisa cinco escolas e amostra (n =171) de alunos oriundos dessas unidades de ensino. Adotou-se o método Recordatório 24 horas para a coleta de informações relativas ao consumo alimentar. Para os cálculos do conteúdo de energia utilizou-se o software Virtual Nutri. Para a classificação das dietas (adequadas e inadequadas), no tocante à proporção de macronutrientes, foram utilizados os parâmetros: 45 a 65%(carboidratos); 25 a 35%(lipídios) e 10 a 30%(proteínas).Foram consideradas adequadas as dietas cujas contribuições dos três macronutrientes pertenciam aos intervalos preconizados. Resultados: A média de consumo de energia diário alcançou valor de 2291 kcal. As análises revelaram que as dietas de 60 % dos escolares foram classificadas como inadequadas ( participação proporcional inadequada de pelo menos um macronutriente no VET). Conclusões: O consumo de energia identificado demanda atenção tendo em vista a crescente prevalência de distúrbios nutricionais. A substancial proporção de alunos com dietas classificadas como inadequadas (participação dos macronutrientes)merece intervenção imediata, especialmente por meio de ações educativas.
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Agropecuária; resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
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ABNT
ALVES, V. et al. Escolares da rede pública de ensino de município paranaense:: análise da participação dos macronutrientes no conteúdo energético da dieta. 2005, Anais.. São Paulo: USP, 2005. . Acesso em: 18 abr. 2024. -
APA
Alves, V., Bleil, R. A. T., Melo, P. S., Enes, C. C., & Caroba, D. C. R. (2005). Escolares da rede pública de ensino de município paranaense:: análise da participação dos macronutrientes no conteúdo energético da dieta. In Agropecuária; resumos. São Paulo: USP. -
NLM
Alves V, Bleil RAT, Melo PS, Enes CC, Caroba DCR. Escolares da rede pública de ensino de município paranaense:: análise da participação dos macronutrientes no conteúdo energético da dieta. Agropecuária; resumos. 2005 ;[citado 2024 abr. 18 ] -
Vancouver
Alves V, Bleil RAT, Melo PS, Enes CC, Caroba DCR. Escolares da rede pública de ensino de município paranaense:: análise da participação dos macronutrientes no conteúdo energético da dieta. Agropecuária; resumos. 2005 ;[citado 2024 abr. 18 ] - A contribuição do leite e derivados para o valor energético total - VET - disponível nos domicílios das famílias brasileiras
- Licopeno presente na dieta de escolares da rede oública de ensino de Campinas (SP)
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- Consumo alimentar de estudantes da Rede Estadual de Ensino de Piracicaba
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