Determinação do rendimento de diferentes cortes da carne de frango submetidos ao processo de cocção por calor úmido, em água sob pressão (2005)
- Authors:
- Autor USP: VIEIRA, MARTA N. C. M. - FMRP
- Unidade: FMRP
- Assunto: NUTRIÇÃO
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Abstracts
- Conference titles: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição
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ABNT
RAVAGNANI, Fernanda Raggio e RIBEIRO, Carlos Alberto França e VIEIRA, Marta Neves Campanelli Marçal. Determinação do rendimento de diferentes cortes da carne de frango submetidos ao processo de cocção por calor úmido, em água sob pressão. 2005, Anais.. São Paulo: SBAN, 2005. . Acesso em: 11 maio 2024. -
APA
Ravagnani, F. R., Ribeiro, C. A. F., & Vieira, M. N. C. M. (2005). Determinação do rendimento de diferentes cortes da carne de frango submetidos ao processo de cocção por calor úmido, em água sob pressão. In Abstracts. São Paulo: SBAN. -
NLM
Ravagnani FR, Ribeiro CAF, Vieira MNCM. Determinação do rendimento de diferentes cortes da carne de frango submetidos ao processo de cocção por calor úmido, em água sob pressão. Abstracts. 2005 ;[citado 2024 maio 11 ] -
Vancouver
Ravagnani FR, Ribeiro CAF, Vieira MNCM. Determinação do rendimento de diferentes cortes da carne de frango submetidos ao processo de cocção por calor úmido, em água sob pressão. Abstracts. 2005 ;[citado 2024 maio 11 ] - A prática do programa de alimentação escolar do município de Ribeirão Preto mediante a percepção dos usuários
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