Alterações microbiológicas de abóboras minimamente processadas armazenadas em atmosfera modificada (2006)
- Authors:
- USP affiliated authors: GALLO, CLAUDIO ROSA - ESALQ ; JACOMINO, ANGELO PEDRO - ESALQ ; KLUGE, RICARDO ALFREDO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: ABÓBORA; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: USP/ESALQ; CYTED
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 2006
- Source:
- Título do periódico: Palestras, Resumos, Fluxogramas e Oficinas
- Conference titles: Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças
-
ABNT
SASAKI, F. F. et al. Alterações microbiológicas de abóboras minimamente processadas armazenadas em atmosfera modificada. 2006, Anais.. Piracicaba: USP/ESALQ; CYTED, 2006. . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Sasaki, F. F., Saavedra del Aguila, J., Gallo, C. R., Jacomino, Â. P., & Kluge, R. A. (2006). Alterações microbiológicas de abóboras minimamente processadas armazenadas em atmosfera modificada. In Palestras, Resumos, Fluxogramas e Oficinas. Piracicaba: USP/ESALQ; CYTED. -
NLM
Sasaki FF, Saavedra del Aguila J, Gallo CR, Jacomino ÂP, Kluge RA. Alterações microbiológicas de abóboras minimamente processadas armazenadas em atmosfera modificada. Palestras, Resumos, Fluxogramas e Oficinas. 2006 ;[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Sasaki FF, Saavedra del Aguila J, Gallo CR, Jacomino ÂP, Kluge RA. Alterações microbiológicas de abóboras minimamente processadas armazenadas em atmosfera modificada. Palestras, Resumos, Fluxogramas e Oficinas. 2006 ;[citado 2024 abr. 24 ] - Efeito do momento de sanitização sobre atributos físico-químicos e microbiológicos de beterrabas minimamente processadas
- Aspectos fisiológicos e microbiológicos de beterrabas minimamente processadas
- Fluxograma de preparo de beterraba minimamente processada
- Determinação da microflora em rabanetes minimamente processados
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