Avaliação da concentração de flúor e pH em sucos, chás e refrigerantes (2005)
- Authors:
- Autor USP: BUZALAF, MARILIA AFONSO RABELO - FOB
- Unidade: FOB
- Subjects: FLÚOR; FLUOROSE DENTÁRIA; REFRIGERANTES; CHÁ; SUCOS DE FRUTAS
- Language: Português
- Abstract: O crescente consumo, entre as criancas, de sucos, refrigerantes e chas indutrializados aumentou significativamente a ingestao sistemica de fluor na faixa etaria de risco para fluorose dentaria. Sendo assim, o objetivo deste estudo foi o de verificar a concentracao de fluor e o pH de alguns sucos, chas e refrigerantes industrializados, visando o consumidor infantil. Foram analisados 3 lotes diferentes com 35 amostras cada um, com um total de 105 bebidas, sendo 69 sucos, dos quais 48 eram a base de soja, alem de 21 amostras de cha preto, 12 refrigerantes e 3 amostras de agua de coco. Determinou-se a concentracao de fluor atraves de eletrodo ion especifico (Orion 9609), apos difusao facilitada por hexametildisilazano e o pH por meio de pHmetro B371. Para o pH, foram feitas leituras imediatamente apos a abertura das embalagens das amostras do primeiro lote, e com intervalos de 30 e 60 min, em duas temperaturas, 20ºC e 4ºC. A concentracao de fluor variou entre 0,05 e 1,4 'mü'g/mL, embora em nenhuma das embalagens houvesse qualquer especificacao com relacao a concentracao de fluor. O pH variou entre 3,0 e 7,0, sendo que a temperatura dos produtos e o tempo de abertura das embalagens nao exerceram influencia sobre o mesmo. Os resultados indicam a necessidade de normatizacao dos rotulos desses produtos, estabelecendo-se a obrigatoriedade de que os fabricantes informem a concentracao de fluor
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Brazilian Oral Research
- ISSN: 1806-8324
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 19, p. 99, Sept. 2005. Supplement
- Conference titles: Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Pesquisa Odontológica - SBPqO
-
ABNT
LODI, Carolina Simonetti et al. Avaliação da concentração de flúor e pH em sucos, chás e refrigerantes. Brazilian Oral Research. São Paulo: Faculdade de Odontologia de Bauru, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 19 abr. 2024. , 2005 -
APA
Lodi, C. S., Ramires, I., Neves, L. T., & Buzalaf, M. A. R. (2005). Avaliação da concentração de flúor e pH em sucos, chás e refrigerantes. Brazilian Oral Research. São Paulo: Faculdade de Odontologia de Bauru, Universidade de São Paulo. -
NLM
Lodi CS, Ramires I, Neves LT, Buzalaf MAR. Avaliação da concentração de flúor e pH em sucos, chás e refrigerantes. Brazilian Oral Research. 2005 ; 19 99.[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Lodi CS, Ramires I, Neves LT, Buzalaf MAR. Avaliação da concentração de flúor e pH em sucos, chás e refrigerantes. Brazilian Oral Research. 2005 ; 19 99.[citado 2024 abr. 19 ] - Monitoramento da concentração de flúor na água: alimentos e bebidas infantis
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