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Animal-based agriculture, phosphorus management and water quality in Brazil: options for the future (2006)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: PROCHNOW, LUIS IGNACIO - ESALQ
  • USP Schools: ESALQ
  • DOI: 10.1590/s0103-90162006000200013
  • Subjects: PRODUÇÃO ANIMAL; AVES; SUÍNOS
  • Language: Inglês
  • Abstract: Eutrofização dos mananciais de água se tornou uma preocupação nos Estados Unidos, Europa e Austrália. Na maioria dos casos, a eutrofização de mananciais de água é acelerada pelo aumento na quantidade de fósforo adicionada, o que tem estreita relação com o escorrimento superficial deste elemento, em função da intensificação dos sistemas de produção de culturas e animais a partir do início dos anos noventa. Em virtude de pouca informação com relação aos impactos da agricultura na qualidade da água, este artigo enfatiza modificações nos sistemas de produção de culturas e animais no Brasil no contexto das prováveis implicações quanto ao destino do fósforo no processo. Os dados apontam para um aumento de 33% no número de animais (gado de corte, gado de leite, suíno e frango) no período de 1993 - 2003, a maior parte deste aumento ocorrendo na região sul (Paraná, Rio Grande do Sul e Santa Catarina), onde se localizam 43% e 49% da produção de suínos e frangos, respectivamente. Enquanto a produção de gado de corte se dá predominantemente em sistema de pastejo a campo, com deposição do esterco sobre os pastos, a produção de suíno e frango ocorre em sistema intensivo de confinamento, o que resulta em elevadas quantidades de esterco em pequenas áreas. Assim sendo, a discussão irá focalizar na produção de suínos e frangos. Tendo em vista o peso médio de suíno (100 kg) e frango (1,3 kg), a produção diária de esterco (4,90 e 0,055 kg por suíno ou frango, respectivamente), e o conteúdomédio de P no esterco (40 e 24 g kg-1 para suíno e frango, respectivamente), estimou-se uma quantidade de 2,5 milhões de toneladas de fósforo nos estercos de suíno e frango, produzidas no Brasil em 2003. A maior parte foi produzida nas regiões sul e sudeste do Brasil (62% em conjunto), a qual representa apenas 18% da área do país. No contexto da exigência das culturas, os cálculos apontam para 2,6 vezes mais fósforo produzido nos estercos (continua) )(1,08 milhões de toneladas) do que aplicado por meio de fertilizante (0,42 milhões de toneladas) na região sul em 2003. Diante do fato que a quantidade utilizada por fertilizantes representa o necessário para atender as exigências nutricionais das plantas, levando inclusive em consideração o fósforo adsorvido pelo solo, se o esterco de suíno e frango fosse considerado no sentido de substituir os fertilizantes aplicados, haveria uma sobra anual de 0,66 milhões de toneladas apenas na região sul. Estas aproximações e estimativas claramente indicam que, como em outras partes do mundo, existe potencial para esta sobra anual de fósforo rapidamente acumular em certas regiões do Brasil. A menos que medidas sejam desenvolvidas e implementadas para utilizar este esterco, repetidas sobras anuais irão conduzir a um problema de difícil resolução. Estas medidas podem ser agrupadas em dois tipos: as do manejo das fontes e as do transporte. As medidas que visam o manejo das fontes tendem a diminuir as quantidadesde fósforo na dieta, usar aditivos no alimento, promover o tratamento e compostagem do esterco, bem como manejar com cuidado as doses, época, e método de aplicação dos estercos. As medidas visando o manejo no transporte objetivam controlar a perda de fósforo no escorrimento do solo para os corpos de água por meio da conservação do solo e resíduos, zonas vegetativas ribeirinhas de contenção, culturas de cobertura superficial, e pontes de aprisionamento ou áreas alagadas. Estas medidas são discutidas no contexto do clima, topografia, uso do solo, e ainda quanto ao sucesso dos programas de remediação a serem implementados em fazendas ou bacias hidrográficas
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    Informações sobre o DOI: 10.1590/s0103-90162006000200013 (Fonte: oaDOI API)
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    • Cor do Acesso Aberto: hybrid
    • Licença: cc-by-nc
    Informações sobre o Citescore
  • Título: Scientia Agricola

    ISSN: 0103-9016

    Citescore - 2017: 1.54

    SJR - 2017: 0.578

    SNIP - 2017: 1.266


  • Exemplares físicos disponíveis nas Bibliotecas da USP
    BibliotecaCód. de barrasNúm. de chamada
    ESABC10500107732-SAcervo de Peridicos
    How to cite
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    • ABNT

      SHIGAKI, F.; SHARPLEY, A.; PROCHNOW, Luís Ignácio. Animal-based agriculture, phosphorus management and water quality in Brazil: options for the future. Scientia Agricola, Piracicaba, v. 63, n. 2, p. 194-209, 2006. DOI: 10.1590/s0103-90162006000200013.
    • APA

      Shigaki, F., Sharpley, A., & Prochnow, L. I. (2006). Animal-based agriculture, phosphorus management and water quality in Brazil: options for the future. Scientia Agricola, 63( 2), 194-209. doi:10.1590/s0103-90162006000200013
    • NLM

      Shigaki F, Sharpley A, Prochnow LI. Animal-based agriculture, phosphorus management and water quality in Brazil: options for the future. Scientia Agricola. 2006 ; 63( 2): 194-209.
    • Vancouver

      Shigaki F, Sharpley A, Prochnow LI. Animal-based agriculture, phosphorus management and water quality in Brazil: options for the future. Scientia Agricola. 2006 ; 63( 2): 194-209.

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    Primeira página: 277
    Ano: 1998
    DOI: 10.2134/jeq1998.00472425002700020006x
    Autor: SMITH S.J.
    Título: Water quality impacts associated with wheat culture in the Southern Plains
    Título do periódico: Journal of Environmental Quality
    Volume: 20
    Primeira página: 244
    Ano: 1991
    DOI: 10.2134/jeq1991.00472425002000010039x
    Autor: TARKALSON D.D.
    Título: Runoff phosphorus losses as related to soil test phosphorus and degree of phosphorus saturation on Piedmont soils under conventional and no-tillage
    Título do periódico: Communications in Soil Science and Plant Analysis
    Volume: 35
    Primeira página: 2987
    Ano: 2004
    DOI: 10.1081/CSS-200036527
    Autor: TARKALSON D.D.
    Título: Runoff phosphorus losses as related to phosphorus source, application method, and application rate on a Piedmont soil
    Título do periódico: Journal of Environmental Quality
    Volume: 33
    Primeira página: 1424
    Ano: 2004
    DOI: 10.2134/jeq2004.1424
    Autor: TIMBY G.G.
    Título: Solids and phosphorus removal from flushed dairy manure using organic polymers and aluminum chloride
    Título do periódico: Agronomy Abstracts
    Primeira página: 309
    Ano: 2000
    Autor: TORBERT H.A.
    Título: Relationship of soil test phosphorus and sampling depth to runoff phosphorus in calcareous and noncalcareous soils
    Título do periódico: Journal of Environmental Quality
    Volume: 31
    Primeira página: 1380
    Ano: 2002
    DOI: 10.2134/jeq2002.1380
    Ano: 1999
    Ano: 2000
    Ano: 2004
    Ano: 1999
    Autor: UUSI-KÄMPPÄ J.
    Título: Buffer zones and constructed wetlands as filters for agricultural phosphorus
    Título do periódico: Journal of Environmental Quality
    Volume: 29
    Primeira página: 151
    Ano: 2000
    DOI: 10.2134/jeq2000.00472425002900010019x
    Autor: VADAS P.A.
    Título: Effect of poultry diet on phosphorus in runoff from soils amended with poultry manure and compost
    Título do periódico: Journal of Environmental Quality
    Volume: 33
    Primeira página: 1845
    Ano: 2004
    DOI: 10.2134/jeq2004.1845
    Autor: VAN ES H.M.
    Título: Effect of manure application timing, crop, and soil type on phosphorus leaching
    Título do periódico: Journal of Environmental Quality
    Volume: 33
    Primeira página: 1070
    Ano: 2004
    Autor: VIEIRA F.C.B.
    Ano: 2000
    Autor: VIEIRA F.C.B.
    Ano: 2002
    Autor: VON SPERLING M.
    Ano: 1996
    Autor: WESTERMAN P.W.
    Título: Erosion of soil and poultry manure: a laboratory study
    Título do periódico: Transactions of the ASAE
    Volume: 26
    Primeira página: 1070
    Ano: 1983
    DOI: 10.13031/2013.34079
    Autor: WITHERS P.J.A.
    Título: Agricultural nutrient inputs to rivers and groundwaters in the UK: Policy, environmental management and research needs
    Título do periódico: Science of the Total Environment
    Volume: 282
    Primeira página: 9
    Ano: 2002
    DOI: 10.1016/S0048-9697(01)00935-4
    Autor: WITHERS P.J.A.
    Título: Prospects for controlling diffuse phosphorus loss to water
    Título do periódico: Journal of Environmental Quality
    Volume: 29
    Primeira página: 167
    Ano: 2000
    DOI: 10.2134/jeq2000.00472425002900010021x