Comercialização de frutas, legumes e verduras (2006)
- Autor:
- Autor USP: SPOTO, MARTA HELENA FILLET - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Assunto: AGRICULTURA (ASPECTOS ECONÔMICOS)
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: ESALQ/USP
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 2006
- Source:
- Título do periódico: Desafios e tendências; palestras
- Conference titles: Simpósio de Segurança Alimentar do Setor Supermercadista
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ABNT
SPOTO, Marta Helena Fillet. Comercialização de frutas, legumes e verduras. 2006, Anais.. Piracicaba: ESALQ/USP, 2006. . Acesso em: 04 maio 2024. -
APA
Spoto, M. H. F. (2006). Comercialização de frutas, legumes e verduras. In Desafios e tendências; palestras. Piracicaba: ESALQ/USP. -
NLM
Spoto MHF. Comercialização de frutas, legumes e verduras. Desafios e tendências; palestras. 2006 ;[citado 2024 maio 04 ] -
Vancouver
Spoto MHF. Comercialização de frutas, legumes e verduras. Desafios e tendências; palestras. 2006 ;[citado 2024 maio 04 ] - Padronização e implantação de sistema funcional de colheita de uvas sem sementes variedade Centennial Seedless para garantia de qualidade na comercialização
- Análise crítica de obra acadêmica: qualidade sensorial de frutas - laranja pêra (Citrus sinensis) da matéria-prima ao suco
- Estudo microbiológico e físico-químico do suco de laranja fresco irradiado
- Radiação gama em produtos minimamente processado
- Efeito do cloreto de cálcio na qualidade de melancias minimamente processadas
- Efeito da adição de sulfito em enzima peroxidase de banana
- Estabilidade de suco de laranja a partir de diferentes doses de radiação
- Physical and chemical characterization of the pulp of different varieties of avocado targeting oil extraction potential
- Aplicação do método QFD (Desenvolvimento da Função Qualidade) na avaliação do perfil do consumidor de melão amarelo (Cucumis melo L.)
- Modificações sensoriais em tomate minimamente processado e armazenado sobre refrigeração
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