Propriedades físico-químicas de lipídios estruturados sintetizados a partir de misturas de gordura totalmente hidrogenada de soja e óleo refinado de linhaça (2005)
- Authors:
- USP affiliated authors: GIOIELLI, LUIZ ANTONIO - FCF ; MANCINI FILHO, JORGE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: NUTRIÇÃO; SOJA (COMPOSIÇÃO;ANÁLISE); GORDURAS; LIPÍDEOS (PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS)
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: UFSC
- Publisher place: Florianópolis
- Date published: 2005
- Source:
- Título do periódico: Anais
- Conference titles: Simpósio em Ciência de Alimentos - SIMPOCAL
-
ABNT
D´AGOSTINI, Denise e GIOIELLI, Luiz Antonio e MANCINI-FILHO, Jorge. Propriedades físico-químicas de lipídios estruturados sintetizados a partir de misturas de gordura totalmente hidrogenada de soja e óleo refinado de linhaça. 2005, Anais.. Florianópolis: UFSC, 2005. . Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
D´Agostini, D., Gioielli, L. A., & Mancini-Filho, J. (2005). Propriedades físico-químicas de lipídios estruturados sintetizados a partir de misturas de gordura totalmente hidrogenada de soja e óleo refinado de linhaça. In Anais. Florianópolis: UFSC. -
NLM
D´Agostini D, Gioielli LA, Mancini-Filho J. Propriedades físico-químicas de lipídios estruturados sintetizados a partir de misturas de gordura totalmente hidrogenada de soja e óleo refinado de linhaça. Anais. 2005 ;[citado 2024 abr. 23 ] -
Vancouver
D´Agostini D, Gioielli LA, Mancini-Filho J. Propriedades físico-químicas de lipídios estruturados sintetizados a partir de misturas de gordura totalmente hidrogenada de soja e óleo refinado de linhaça. Anais. 2005 ;[citado 2024 abr. 23 ] - Efeito de triacilgliceróis estruturados sobre o peso corporal de ratos Wistar
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