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Agricultura e alimentação em populações ribeirinhas das várzeas do Amazonas: novas perspectivas (2005)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: MURRIETA, RUI SERGIO SERENI - IB ; ADAMS, CRISTINA - EACH
  • USP Schools: IB; EACH
  • DOI: 10.1590/s1414-753x2005000100005
  • Subjects: AGRICULTURA; ECOLOGIA HUMANA; CONSUMO DE ALIMENTOS
  • Language: Português
  • Abstract: Este trabalho tem como objetivo a caracterização e comparação dos consumos alimentares domésticos de duas comunidades caboclas localizadas numa região de várzea sazonal (Ilha do Ituqui, Santarém-PA) no Baixo Amazonas (1995-97). Especial ênfase é dada ao papel da agricultura no consumo alimentar destas populações. Os resultados obtidos indicam níveis elevados de consumo protéico em relação ao calórico, pela população local, relativa instabilidade sazonal das fontes de energia e crescente dependência de itens alimentares industrializados. Apesar deste perfil, produtos localmente produzidos e obtidos, como a farinha de mandioca e o peixe, ainda representam grande parte da estrutura dietética destas populações. Somado a isto, um amplo leque de atividades de subsistência e de mercado, bem como a exploração de diferentes zonas ecológicas na obtenção de alimento, foram observados, desmistificando algumas das pressuposições dominantes até recentemente sobre a homogeneidade e simplicidade das estratégias produtivas destas populações
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    Informações sobre o DOI: 10.1590/s1414-753x2005000100005 (Fonte: oaDOI API)
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    • Cor do Acesso Aberto: gold
    • Licença: cc-by-nc
    Informações sobre o Citescore
  • Título: Ambiente & Sociedade

    ISSN: 1414-753X

    Citescore - 2017: 0.45

    SJR - 2017: 0.235

    SNIP - 2017: 0.473


  • How to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      ADAMS, Cristina; MURRIETA, Rui Sérgio Sereni; SANCHES, Rosely Alvim. Agricultura e alimentação em populações ribeirinhas das várzeas do Amazonas: novas perspectivas. Ambiente & Sociedade, Campinas, v. 8, n. ja/ju 2005, p. 1-22, 2005. DOI: 10.1590/s1414-753x2005000100005.
    • APA

      Adams, C., Murrieta, R. S. S., & Sanches, R. A. (2005). Agricultura e alimentação em populações ribeirinhas das várzeas do Amazonas: novas perspectivas. Ambiente & Sociedade, 8( ja/ju 2005), 1-22. doi:10.1590/s1414-753x2005000100005
    • NLM

      Adams C, Murrieta RSS, Sanches RA. Agricultura e alimentação em populações ribeirinhas das várzeas do Amazonas: novas perspectivas. Ambiente & Sociedade. 2005 ; 8( ja/ju 2005): 1-22.
    • Vancouver

      Adams C, Murrieta RSS, Sanches RA. Agricultura e alimentação em populações ribeirinhas das várzeas do Amazonas: novas perspectivas. Ambiente & Sociedade. 2005 ; 8( ja/ju 2005): 1-22.

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