Desenvolvimento de um questionário quantitativo de frequência alimentar (QQFA) para um estudo caso-controle de dieta e câncer de mama em João Pessoa- PB (2003)
- Authors:
- USP affiliated authors: FISBERG, REGINA MARA - FSP ; VILLAR, BETZABETH SLATER - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.1590/s1415-790x2003000400011
- Subjects: NEOPLASIAS MAMÁRIAS; DIETA
- Language: Português
- Abstract: O presente trabalho descreve o desenvolvimento de um Questionário Quantitativo de Freqüência Alimentar (QQFA) para utilização em estudo caso-controle sobre dieta e câncer de mama em João Pessoa. Um inquérito recordatório de 24 horas (IR24h) foi aplicado em 100 mulheres, entre 20 e 75 anos, que se utilizam de serviços públicos de saúde. Foram identificados 217 alimentos, agrupados em itens alimentares, segundo semelhanças de valor nutritivo por porção alimentar e/ou fontes dos nutrientes de interesse (energia, carboidratos, proteínas, lipídios, vitamina C e retinol). Para a inclusão desses itens no QQFA, calculou-se a contribuição, percentual de cada um desses nutrientes, utilizando-se a fórmula de proporção ponderada de Block, e, para sua inclusão, os alimentos precisariam estar perfazendo até 90 por cento de contribuição em algum dos nutrientes, ser fonte de um dos nutrientes em estudo ou pertencer ao hábito da população. O QQFA constou de 68 itens alimentares. Para o cálculo do tamanho de porção, os pesos correspondentes às medidas caseiras dos IR24h foram divididos em quartis, com a porção de referência (média) correspondendo ao P50 e as demais (P25, P75 e P100) referindo-se aos tamanhos pequeno, grande e extra grande, respectivamente. (AU)
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Revista Brasileira de Epidemiologia
- ISSN: 1415-790X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 6, n. 4, p. 373- 379, dez. 2003
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc
-
ABNT
LIMA, Flávia Emília Leite e FISBERG, Regina Mara e SLATER VILLAR, Betzabeth. Desenvolvimento de um questionário quantitativo de frequência alimentar (QQFA) para um estudo caso-controle de dieta e câncer de mama em João Pessoa- PB. Revista Brasileira de Epidemiologia, v. 6, n. 4, p. 373- 379, 2003Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s1415-790x2003000400011. Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Lima, F. E. L., Fisberg, R. M., & Slater Villar, B. (2003). Desenvolvimento de um questionário quantitativo de frequência alimentar (QQFA) para um estudo caso-controle de dieta e câncer de mama em João Pessoa- PB. Revista Brasileira de Epidemiologia, 6( 4), 373- 379. doi:10.1590/s1415-790x2003000400011 -
NLM
Lima FEL, Fisberg RM, Slater Villar B. Desenvolvimento de um questionário quantitativo de frequência alimentar (QQFA) para um estudo caso-controle de dieta e câncer de mama em João Pessoa- PB [Internet]. Revista Brasileira de Epidemiologia. 2003 ; 6( 4): 373- 379.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1415-790x2003000400011 -
Vancouver
Lima FEL, Fisberg RM, Slater Villar B. Desenvolvimento de um questionário quantitativo de frequência alimentar (QQFA) para um estudo caso-controle de dieta e câncer de mama em João Pessoa- PB [Internet]. Revista Brasileira de Epidemiologia. 2003 ; 6( 4): 373- 379.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1415-790x2003000400011 - O estudo da dieta: considerações metodológicas
- Reprodutibilidade de questionário de frequência alimentar
- Prevalência de inadequação de consumo de nutrientes em estudantes universitárias: uma abordagem utilizando as DRIs [resumo]
- Hábito alimentar: qualidade da dieta
- Estimando a prevalência da ingestão inadequada de nutrientes
- Métodos estatísticos para estimar a prevalência de inadequação do consumo de nutrientes utilizando as DRIS, [resumo]
- Manual de receitas e medidas caseiras para cálculo de inquéritos alimentares: manual elaborado para auxiliar o processamento de dados de inquéritos alimentares
- Recomendações nutricionais
- Planejamento e avaliação da ingestão de energia e nutrientes para indivíduos
- Validade de um questionário quantitativo de freqüência alimentar desenvolvido para população feminina no nordeste do Brasil
Informações sobre o DOI: 10.1590/s1415-790x2003000400011 (Fonte: oaDOI API)
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