Composição centesimal da carne mecanicamente separada e do hamburguer elaborados com Bagre Africano Clarias gariepinus (2006)
- Authors:
- Autor USP: VIEGAS, ELISABETE MARIA MACEDO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: PEIXES; BAGRE; PESCADO
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Aquabio
- Publisher place: Bento Gonçalves, RS
- Date published: 2006
- Source:
- Conference titles: AquaCiência
-
ABNT
DURÃES, Juliana Pola et al. Composição centesimal da carne mecanicamente separada e do hamburguer elaborados com Bagre Africano Clarias gariepinus. 2006, Anais.. Bento Gonçalves, RS: Aquabio, 2006. . Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Durães, J. P., Pimenta, F. D. A., Carratore, C. R. D., Kirschnik, P. G., & Viegas, E. M. M. (2006). Composição centesimal da carne mecanicamente separada e do hamburguer elaborados com Bagre Africano Clarias gariepinus. In Anais; aquicultura e sociedade : desafios para uma atividade sustentável e ambientalmente amigável. Bento Gonçalves, RS: Aquabio. -
NLM
Durães JP, Pimenta FDA, Carratore CRD, Kirschnik PG, Viegas EMM. Composição centesimal da carne mecanicamente separada e do hamburguer elaborados com Bagre Africano Clarias gariepinus. Anais; aquicultura e sociedade : desafios para uma atividade sustentável e ambientalmente amigável. 2006 ;[citado 2024 abr. 23 ] -
Vancouver
Durães JP, Pimenta FDA, Carratore CRD, Kirschnik PG, Viegas EMM. Composição centesimal da carne mecanicamente separada e do hamburguer elaborados com Bagre Africano Clarias gariepinus. Anais; aquicultura e sociedade : desafios para uma atividade sustentável e ambientalmente amigável. 2006 ;[citado 2024 abr. 23 ] - Comparison of slaughtering methods on flesh quality of Pacu Piaractus mesopotamicus
- Produção e caracterização da fração lipídica de silagens de peixes
- Produção e caracterização de silagens de peixes co-secas com subprodutos agrícolas
- Biochemistry changes in the muscle of the Prawn Macrobrachium rosenbergii, storage whole in ice
- Processing yield and fillet quality, with and without pigmentation, of the Nile Tilapia Oreochromis niloticus, by cold and hot smoked processes
- Evaluation of skin resistance in the Nile Tilapia Oreochromis niloticus as a result of skinning and chromo and bioleather tanning
- Influence of social stress in the establishment of Rigor Mortis and in cortisol plasmatic levels in Nile Tilapia Oreochromis niloticus
- Rigor mortis em peixes
- Efeito do método de filetagem da tilápia do nilo (Oreochromis niloticus) sobre características de processamento
- Utilização de levedura íntegra e seus derivados em dietas para juvenis de tilápia do Nilo
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
