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Avaliação do potencial de cultivo e produção de ágar de Gracilaria domingensis e de Gracilaria caudata (Rhodophyta, Gracilariales) na Enseada de Armação do Itapocoroy (Penha, Santa Catarina) (2006)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: YOSHIMURA, CRISTALINA YOSHIE - IB
  • USP Schools: IB
  • Sigla do Departamento: BIB
  • Subjects: AGAR; MACROALGAS; ALGICULTURA
  • Language: Português
  • Abstract: Inicialmente, os cultivos doram desenvovlidos empiricamente e voltados para a produção de alimento humano. Mais tarde, com a descoberta da utilidade dos ficocolóides, os cultivos passaram a ser realizados também para a produção de biomassa para sua extração. Entretanto, sustemtabilidade da indústria de macroalgas reside em grande parte nos cultivos, uma vez que os bancos nautrais não são suficientes para atender a demanda crescente. Apesar do ágar estar presente nas paredes celulares de espécies de Gracilaria, seu ágar não era explorado comercialmente por apresentar características consideradas inadequadas pela indústria. A descoberta de que a hidrólise alcalina dos grupos sulfato do ágar aumentaria sua força de gel impulsionou a exploração comercial deste gênero. Assim, espécies pertencentes ao gênero Gracilaria são cada vez mais empregadas para a produção de ágar alimentício e a sua tem sido consideravelmente aumentada por meio do desenvolvimento de técnicas de cultivo. Embora a exploração de macroalgas no Brasil tenha se iniciado por volta de 1940, seu impacto social e econômico é reduzido. Estudos sobre a viabilidade de cultivo de macroalgas foram realizados ao longo da costa brasileira, com resultados positivos sobre o potencial de algumas espécies. Apesar disso, o país ainda não possui cultivos de macroalgas em escala comercial. Com base nestes antecedentes, o presente trabalho avaliou o desempenho do cultivo no mar de Gracilaria domingensis e de G.caudata e caracterizou as propriedades do seu ágar (rendimento e qualidade), na Enseada de Armação do Itapocoroy (Penha, Santa Catarina). Os resultados mostraram que o sistema de cultivo testado para ambas espécies é viável na Enseada. O ágar de G. domingensis extraído com CaCl2 apresentou melhores rendimentos e teores de 3,6-anidrogalactose, enquanto a extração com NaOH mostrou ser a mais adequada para G. cuadata e ambas espécies mostraram potencial como ) matéria-prima para extração de ágar alimentício
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 08.08.2006
  • Acesso online ao documento

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    IB12000023267D-1216
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    • ABNT

      YOSHIMURA, Cristalina Yoshie; OLIVEIRA, Eurico Cabral de; CUNHA, Simone Rabelo da. Avaliação do potencial de cultivo e produção de ágar de Gracilaria domingensis e de Gracilaria caudata (Rhodophyta, Gracilariales) na Enseada de Armação do Itapocoroy (Penha, Santa Catarina). 2006.Universidade de São Paulo, São Paulo, 2006. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/41/41132/tde-09032007-115530/ >.
    • APA

      Yoshimura, C. Y., Oliveira, E. C. de, & Cunha, S. R. da. (2006). Avaliação do potencial de cultivo e produção de ágar de Gracilaria domingensis e de Gracilaria caudata (Rhodophyta, Gracilariales) na Enseada de Armação do Itapocoroy (Penha, Santa Catarina). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/41/41132/tde-09032007-115530/
    • NLM

      Yoshimura CY, Oliveira EC de, Cunha SR da. Avaliação do potencial de cultivo e produção de ágar de Gracilaria domingensis e de Gracilaria caudata (Rhodophyta, Gracilariales) na Enseada de Armação do Itapocoroy (Penha, Santa Catarina) [Internet]. 2006 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/41/41132/tde-09032007-115530/
    • Vancouver

      Yoshimura CY, Oliveira EC de, Cunha SR da. Avaliação do potencial de cultivo e produção de ágar de Gracilaria domingensis e de Gracilaria caudata (Rhodophyta, Gracilariales) na Enseada de Armação do Itapocoroy (Penha, Santa Catarina) [Internet]. 2006 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/41/41132/tde-09032007-115530/