Composição em minerais de carne mecanicamente separada de Tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus): efeito dos ciclos de lavagens (2006)
- Authors:
- Autor USP: VIEGAS, ELISABETE MARIA MACEDO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: PESCADO; CARNES E DERIVADOS; TILÁPIA-DO-NILO
- Language: Português
- Imprenta:
- ISBN: 9788560299003
- Source:
- Título do periódico: Resumos; alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
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ABNT
VIEGAS, Elisabete Maria Macedo e KIRSCHNIK, Peter Gaberz. Composição em minerais de carne mecanicamente separada de Tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus): efeito dos ciclos de lavagens. 2006, Anais.. Curitiba: SBCTA, 2006. . Acesso em: 16 abr. 2024. -
APA
Viegas, E. M. M., & Kirschnik, P. G. (2006). Composição em minerais de carne mecanicamente separada de Tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus): efeito dos ciclos de lavagens. In Resumos; alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional. Curitiba: SBCTA. -
NLM
Viegas EMM, Kirschnik PG. Composição em minerais de carne mecanicamente separada de Tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus): efeito dos ciclos de lavagens. Resumos; alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional. 2006 ;[citado 2024 abr. 16 ] -
Vancouver
Viegas EMM, Kirschnik PG. Composição em minerais de carne mecanicamente separada de Tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus): efeito dos ciclos de lavagens. Resumos; alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional. 2006 ;[citado 2024 abr. 16 ] - Comparison of slaughtering methods on flesh quality of Pacu Piaractus mesopotamicus
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