Dieta e câncer no nordeste do Brasil: avaliação do consumo de alimentos e grupos de alimentos em relação ao câncer de mama [resumo] (2006)
- Authors:
- USP affiliated authors: FISBERG, REGINA MARA - FSP ; LATORRE, MARIA R. D. O. - FSP
- Unidade: FSP
- Subjects: DIETA; NEOPLASIAS MAMÁRIAS; CONSUMO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Abstract: Introdução: Em estudos que avaliam a associação entre dieta e doença, a relação da gordura e das vitaminas antioxidantes com o câncer, em especial com aqueles de maior incidência, tem sido amplamente discutida. Têm-se observado que onde há um maior consumo de gorduras, a incidência de câncer de mama é maior. É também sabido que o aumento do consumo de frutas e vegetais provavelmente reduz o risco de câncer e a escassez de pesquisas no país impede que saibamos que alimento ou nutriente em específico poderia estar contribuindo mais nessa redução. O padrão alimentar nas diversas regiões do Brasil é bastante heterogêneo, o que torna necessário observar qual seria a região com maior ou menor risco dos diversos tipos de câncer, no que concerne a alimentação.Objetivo: Investigar o papel da dieta no câncer de mama. Métodos: Realizou-se um estudo tipo caso-controle de base hospitalar no Município de João Pessoa, Paraíba. Participaram 183 indivíduos (89 casos e 94 controles) na faixa etária entre 30 e 80 anos, com pareamento por idade, pela distribuição esperada dos casos. Foi aplicado um questionário sobre características sócio-demográficas e reprodutivas, bem como questões sobre prática de atividade física, peso e altura. Os dados de consumo alimentar foram obtidos através de um questionário quantitativo de freqüência alimentar (QQFA), cujo desenvolvimento, reprodutibilidade e validade foram realizados anteriormente para o presente estudo. O consumo alimentar de casos e controles foram avaliados por alimentos e grupos de alimentos categorizados em tercis de consumo pela distrbuição esperada do grupo controle. A estimativa dos valores da Odds Ratio (OR) e Intervalos de Confiança de 95% foi realizada por regressão logística múltipla não-condicional.Resultados O consumo de frutas e sucos, feijão e leite e derivados apresentaram uma forte associação com a redução no risco de câncer de mama. O consumo de carnes vermelhas esteve positivamente associado ao risco de câncer de mama (OR= 4.30, IC95%= 1,74-10,67, p for trend= 0,00). Em relação às preparações, o consumo de carnes fritas também esteve associado ao aumento no risco de câncer de mama. Não foi observada associação entre o consumo dos grupos de vegetais e embutidos com o câncer de mama. Conclusões: Os dados sugerem que o consumo de carne vermelha e carnes fritas podem ser fatores de risco e o consumo de frutas, feijão e leite e derivados pode atuar como protetor do câncer de mama.
- Imprenta:
- Publisher place: Rio de Janeiro
- Date published: 2006
- Source:
- Título do periódico: Ciência & Saúde Coletiva
- ISSN: 1413-8123
- Volume/Número/Paginação/Ano: n. esp., 2006
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva
-
ABNT
LIMA, Flávia Emília Leite de et al. Dieta e câncer no nordeste do Brasil: avaliação do consumo de alimentos e grupos de alimentos em relação ao câncer de mama [resumo]. Ciência & Saúde Coletiva. Rio de Janeiro: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 23 abr. 2024. , 2006 -
APA
Lima, F. E. L. de, Latorre, M. do R. D. de O., Costa, M. J. de C., & Fisberg, R. M. (2006). Dieta e câncer no nordeste do Brasil: avaliação do consumo de alimentos e grupos de alimentos em relação ao câncer de mama [resumo]. Ciência & Saúde Coletiva. Rio de Janeiro: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo. -
NLM
Lima FEL de, Latorre M do RD de O, Costa MJ de C, Fisberg RM. Dieta e câncer no nordeste do Brasil: avaliação do consumo de alimentos e grupos de alimentos em relação ao câncer de mama [resumo]. Ciência & Saúde Coletiva. 2006 ;( esp.):[citado 2024 abr. 23 ] -
Vancouver
Lima FEL de, Latorre M do RD de O, Costa MJ de C, Fisberg RM. Dieta e câncer no nordeste do Brasil: avaliação do consumo de alimentos e grupos de alimentos em relação ao câncer de mama [resumo]. Ciência & Saúde Coletiva. 2006 ;( esp.):[citado 2024 abr. 23 ] - Diet and cancer in Northeast Brazil: evaluation of eating habits and food group consumption in relation to breast cancer
- Consumo de gordura e câncer de mama: um estudo piloto
- Nutrition and breast cancer in a public hospital in São Paulo, Brazil: a pilot study
- Fatores reprodutivos e cãncer de mama em hospital de São Paulo: estudo piloto
- Consumo de alimentos fonte de beta-caroteno e vitamina C em relação ao câncer de mama: estudo caso-controle
- Câncer de mama em hospital de São Paulo: um estudo piloto
- Perfil lipídico de estudantes de nutrição e a sua associação com fatores de risco para doenças cardiovasculares
- Fatores dietéticos e câncer oral: um estudo caso-controle na região metropolitana de São Paulo
- Identificação de padrões da dieta por análise fatorial em um estudo caso controle na região metropolitana de São Paulo [resumo]
- Dieta e câncer de cavidade oral: um estudo caso-controle no município de São Paulo
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