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Detecção de resíduos de DNA em alimentos: avaliação da qualidade, da quantidade e da capacidade deamplificação por PCR de DNA extraído de matérias-primas e produtos acabados para fins de análise de transgenia (2006)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: CONTRI, DANIELA GAZOTO - FCF
  • USP Schools: FCF
  • Sigla do Departamento: FBA
  • Subjects: TRANSLAÇÃO GÊNICA (ANÁLISE); ANÁLISE DE ALIMENTOS; ALIMENTOS TRANSGÊNICOS (DETERMINAÇÃO)
  • Language: Português
  • Abstract: O objetivo do trabalho foi avaliar a qualidade, a quantidade e a capacidade de amplificação por PCR de DNA extraído de grãos de soja e milho, seus derivados e produtos acabados contendo como ingredientes obtidos desses grãos, com vistas à detecção de resíduos de organismos geneticamente modificados em alimentos. Para a amplificação de DNA pela PCR convencional, não houve melhor adequação de um protocolo de extração. Ambos métodos, CTAB e coluna de sílica tiveram desempenho comparável para as 32 matrizes avaliadas. A técnica de PCR em tempo real se mostrou mais sensível à qualidade do DNA testado e nesse contexto, o método CTAB se mostrou mais eficiente do que o método de coluna de sílica. Independentemente do método de extração utilizado não foi possível detectar DNA em óleos de soja e milho e em alguns derivados de amido, sugerindo que a aplicabilidade da lei de rotulagem pode esbarrar num entrave técnico no caso de algumas matrizes alimentares altamente processadas
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 16.10.2006
  • Acesso online ao documento

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    BibliotecaCód. de barrasNúm. de chamada
    CQ30100012312T 664.024 C764d
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    • ABNT

      CONTRI, Daniela Gazoto; NASCIMENTO, João Roberto Oliveira do. Detecção de resíduos de DNA em alimentos: avaliação da qualidade, da quantidade e da capacidade deamplificação por PCR de DNA extraído de matérias-primas e produtos acabados para fins de análise de transgenia. 2006.Universidade de São Paulo, São Paulo, 2006. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-20122006-143753/ >.
    • APA

      Contri, D. G., & Nascimento, J. R. O. do. (2006). Detecção de resíduos de DNA em alimentos: avaliação da qualidade, da quantidade e da capacidade deamplificação por PCR de DNA extraído de matérias-primas e produtos acabados para fins de análise de transgenia. Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-20122006-143753/
    • NLM

      Contri DG, Nascimento JRO do. Detecção de resíduos de DNA em alimentos: avaliação da qualidade, da quantidade e da capacidade deamplificação por PCR de DNA extraído de matérias-primas e produtos acabados para fins de análise de transgenia [Internet]. 2006 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-20122006-143753/
    • Vancouver

      Contri DG, Nascimento JRO do. Detecção de resíduos de DNA em alimentos: avaliação da qualidade, da quantidade e da capacidade deamplificação por PCR de DNA extraído de matérias-primas e produtos acabados para fins de análise de transgenia [Internet]. 2006 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-20122006-143753/

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