Obtenção e aplicação do extrato antioxidativo de erva-mate (Ilex paraguariensis) verde em carne bovina (2006)
- Authors:
- USP affiliated authors: TORRES, ELIZABETH APARECIDA FERRAZ DA SILVA - FSP ; BASTOS, DEBORAH HELENA MARKOWICZ - FSP
- Unidade: FSP
- Subjects: MATE; ANTIOXIDANTES (QUÍMICA); TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (MÉTODOS); CARNES E DERIVADOS; CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Simpósio Intenacional de Iniciação Científica
-
ABNT
TORIHARA, K. M et al. Obtenção e aplicação do extrato antioxidativo de erva-mate (Ilex paraguariensis) verde em carne bovina. 2006, Anais.. São Paulo: USP, 2006. . Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Torihara, K. M., Bombo, A. J., Sampaio, G. R., Pino, L. M., Torres, E. A. F. da S., & Bastos, D. H. M. (2006). Obtenção e aplicação do extrato antioxidativo de erva-mate (Ilex paraguariensis) verde em carne bovina. In Iniciação científica da Universidade de São Paulo: agropecuária, ciências biológicas, extas e engenharias, humanas e humanidades. São Paulo: USP. -
NLM
Torihara KM, Bombo AJ, Sampaio GR, Pino LM, Torres EAF da S, Bastos DHM. Obtenção e aplicação do extrato antioxidativo de erva-mate (Ilex paraguariensis) verde em carne bovina. Iniciação científica da Universidade de São Paulo: agropecuária, ciências biológicas, extas e engenharias, humanas e humanidades. 2006 ;[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Torihara KM, Bombo AJ, Sampaio GR, Pino LM, Torres EAF da S, Bastos DHM. Obtenção e aplicação do extrato antioxidativo de erva-mate (Ilex paraguariensis) verde em carne bovina. Iniciação científica da Universidade de São Paulo: agropecuária, ciências biológicas, extas e engenharias, humanas e humanidades. 2006 ;[citado 2024 abr. 19 ] - Essential oil and antioxidant activity of green mate and mate tea (Ilex paraguariensis) infusions
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