Produção do cogumelo comestível Shiitake (Lentinula edodes) (2006)
- Authors:
- Autor USP: PASCHOLATI, SERGIO FLORENTINO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Assunto: COGUMELOS COMESTÍVEIS
- Language: Português
- Abstract: 1. Objetivos O L. edodes é um cogumelo comestível que possui qualidades nutricionais, terapêuticas e medicinais. Estudos na área médica têm comprovado que o cogumelo produz compostos que possuem efeito antibiótico sobre microrganismos patogênicos ao homem. Na área agrícola, alguns trabalhos realizados com extratos do cogumelo demonstraram efeitos no controle de fitopatógenos. Desta forma, o trabalho visou à criação de competência na produção de basidiocarpos do isolado LE 96/22, que apresentou resultados satisfatórios no controle de Colletotrichum gloeosporioides f. sp. cucurbitae1, um patógeno de pepineiro. 2. Material e Métodos A partir de material retirado do interior dos basidiocarpos de L. edodes (isolado LE 96/22), o fungo foi cultivado em meio de agar-água, seguido por repicagem para meio BDA (batatadextrose- ágar), onde permaneceu 7 dias a 24 °C no escuro. Seguiu-se nova repicagem para o meio MFS (farelo de arroz, serragem de eucalipto e agar), sendo o fungo mantido sob a mesma condição por mais 7 dias. Após este período, discos com 6 mm de diâmetro de micélio foram colocados em sacos de polipropileno contendo 1 litro da mistura: serragem de eucalipto, farelo de arroz e água (proporção de 3:1:1 em volume). Os sacos foram incubados por cerca de 30 a 45 dias até a colonização total da mistura. Em seguida, o inóculo foi colocado em mourões de eucalipto (1 m de comprimento, diâmetro variando entre 9 a 15 cm e casca íntegra) das espécies Eucaliptus grandis ouE. urograndis. A inoculação se deu após 3 dias do corte, através de furos com cerca de 2 cm de profundidade e 1,2 cm de diâmetro dispostos em 4 a 6 linhas de furos ao redor do mourão espaçados entre si 10 a 15 cm, através de um inoculador de alimentação automática. Cada furo foi vedado com parafina derretida. A seguir, as toras foram empilhadas no interior de um telado (tela com bloqueio de 50% da iluminação; coberto com plástico transparente), onde havia o molhamento periódico das mesmas. As toras deverão ser mantidas nestas condições por 6 a 12 meses, sendo a seguir submetidas a tratamento térmico, visando a produção dos basidiocarpos. 3. Resultados e Discussão O isolamento inicial de material fúngico, a partir de basidiocarpos frescos de L. edodes, foi realizado com sucesso. O isolado obtido foi repicado para meio MFS, com vistas a produção de inóculo primário. O inoculo primário foi utilizado para a produção do "inóculo semente", o qual ocorreu no interior de sacos de polipropileno. Após 30-45 dias, o "inóculo semente" produzido foi colocado no interior de mourões de eucalipto, os quais estão em processo de incubação. Findo esse período, os mourões serão submetidos a tratamento de choque térmico (12 h em água a baixa temperatura), visando a indução de frutificação e a produção dos basidiocarpos, os quais serão coletados, secos e utilizados nos experimentos visando o isolamento de possível molécula indutora de resistência emplantas de pepino. O trabalho também forneceu informações sobre os principais problemas enfrentados pelo produtor comercial de shiitake. Além da necessidade da obtenção de "inóculo semente" de fornecedores confiáveis, existe o problema relacionado a obtenção dos mourões de eucalipto adequados a inoculação (aspecto econômico). 4. Conclusão As atividades conduzidas permitiram a criação de competência na produção in vitro de micélio de L. edodes, bem como na produção de basidiocarpos em toras de eucalipto
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Agropecuária; resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
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ABNT
KAMIMURA, Danilo Tadashi Tagami e PASCHOLATI, Sérgio Florentino. Produção do cogumelo comestível Shiitake (Lentinula edodes). 2006, Anais.. São Paulo: USP, 2006. . Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Kamimura, D. T. T., & Pascholati, S. F. (2006). Produção do cogumelo comestível Shiitake (Lentinula edodes). In Agropecuária; resumos. São Paulo: USP. -
NLM
Kamimura DTT, Pascholati SF. Produção do cogumelo comestível Shiitake (Lentinula edodes). Agropecuária; resumos. 2006 ;[citado 2024 abr. 23 ] -
Vancouver
Kamimura DTT, Pascholati SF. Produção do cogumelo comestível Shiitake (Lentinula edodes). Agropecuária; resumos. 2006 ;[citado 2024 abr. 23 ] - Efeito dos compostos voláteis presentes no albedo de Citrus sinensis e no flavedo de Citrus latifolia Tanaka var. taiti na inibição do crescimento micelial de Phyllosticta citricarpa, Penicillum digitatum e Colletotrichum gloeosporioides
- Mecanismos bioquímicos de defesa vegetal
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- Fisiologia do parasitismo: como os patógenos atacam as plantas
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