Conservação pós-colheita de goiaba branca Kumagai por irradiação gama: aspectos físicos, químicos e sensoriais (2006)
- Authors:
- USP affiliated authors: SPOTO, MARTA HELENA FILLET - ESALQ ; BRAZACA, SOLANGE GUIDOLIN CANNIATTI - ESALQ ; WALDER, JULIO MARCOS MELGES - CENA
- Unidades: ESALQ; CENA
- Subjects: IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS; RADIAÇÃO IONIZANTE
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.24, n.2, p.375-396, 2006
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ABNT
OLIVEIRA, A C G et al. Conservação pós-colheita de goiaba branca Kumagai por irradiação gama: aspectos físicos, químicos e sensoriais. Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, v. 24, n. 2, p. 375-396, 2006Tradução . . Acesso em: 25 abr. 2024. -
APA
Oliveira, A. C. G., Zanão, C. F. P., Aniceto, A. P. P., Spoto, M. H. F., Brazaca, S. G. C., & Walder, J. M. M. (2006). Conservação pós-colheita de goiaba branca Kumagai por irradiação gama: aspectos físicos, químicos e sensoriais. Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 24( 2), 375-396. -
NLM
Oliveira ACG, Zanão CFP, Aniceto APP, Spoto MHF, Brazaca SGC, Walder JMM. Conservação pós-colheita de goiaba branca Kumagai por irradiação gama: aspectos físicos, químicos e sensoriais. Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 2006 ;24( 2): 375-396.[citado 2024 abr. 25 ] -
Vancouver
Oliveira ACG, Zanão CFP, Aniceto APP, Spoto MHF, Brazaca SGC, Walder JMM. Conservação pós-colheita de goiaba branca Kumagai por irradiação gama: aspectos físicos, químicos e sensoriais. Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 2006 ;24( 2): 375-396.[citado 2024 abr. 25 ] - Irradiação associada à refrigeração para conservação de pimenta (Capsicum baccatum var. pendulum) in natura
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