Estudo da oxidação do oléo de soja com diferentes concentrações de aditivos anti-oxidantes (2007)
- Authors:
- USP affiliated authors: CANALE, LAURALICE DE CAMPOS FRANCESCHINI - EESC ; AGUSTINHO, SYLVANA CARDOSO MIGUEL - IQSC
- Unidades: EESC; IQSC
- Assunto: SOJA
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: IFSC - IQSC - EESC / USP
- Publisher place: São Carlos
- Date published: 2007
- Source:
- Título do periódico: Livro de Resumos
- Conference titles: Simpósio em Ciência e Engenharia de Materiais - SICEM
-
ABNT
SOUZA, Ester Carvalho de et al. Estudo da oxidação do oléo de soja com diferentes concentrações de aditivos anti-oxidantes. 2007, Anais.. São Carlos: IFSC - IQSC - EESC / USP, 2007. . Acesso em: 16 abr. 2024. -
APA
Souza, E. C. de, Canale, L. de C. F., Totten, G. E., Gurgel, L., & Agustinho, S. C. M. (2007). Estudo da oxidação do oléo de soja com diferentes concentrações de aditivos anti-oxidantes. In Livro de Resumos. São Carlos: IFSC - IQSC - EESC / USP. -
NLM
Souza EC de, Canale L de CF, Totten GE, Gurgel L, Agustinho SCM. Estudo da oxidação do oléo de soja com diferentes concentrações de aditivos anti-oxidantes. Livro de Resumos. 2007 ;[citado 2024 abr. 16 ] -
Vancouver
Souza EC de, Canale L de CF, Totten GE, Gurgel L, Agustinho SCM. Estudo da oxidação do oléo de soja com diferentes concentrações de aditivos anti-oxidantes. Livro de Resumos. 2007 ;[citado 2024 abr. 16 ] - Estudo do desempenho do óleo vegetal como meio de têmpera
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