Efeito de touro em características de carcaça e qualidade de carne de bovinos da raça Nelore (2007)
- Authors:
- USP affiliated authors: MOURÃO, GERSON BARRETO - ESALQ ; FERRAZ, JOSE BENTO STERMAN - FZEA ; ELER, JOANIR PEREIRA - FZEA
- Unidades: ESALQ; FZEA
- Subjects: TOUROS; CARNES E DERIVADOS (QUALIDADE); CARCAÇA (CARACTERÍSTICAS); GADO NELORE
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes
-
ABNT
BONIN, Marina de Nadai et al. Efeito de touro em características de carcaça e qualidade de carne de bovinos da raça Nelore. 2007, Anais.. Campinas: ITAL/CTC, 2007. . Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Bonin, M. de N., Rezende, F. M. de, Mourão, G. B., Ferraz, J. B. S., & Eler, J. P. (2007). Efeito de touro em características de carcaça e qualidade de carne de bovinos da raça Nelore. In Anais; mercados do século XXI : qualidade, segurança alimentar, certificação e rastreabilidade. Campinas: ITAL/CTC. -
NLM
Bonin M de N, Rezende FM de, Mourão GB, Ferraz JBS, Eler JP. Efeito de touro em características de carcaça e qualidade de carne de bovinos da raça Nelore. Anais; mercados do século XXI : qualidade, segurança alimentar, certificação e rastreabilidade. 2007 ;[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Bonin M de N, Rezende FM de, Mourão GB, Ferraz JBS, Eler JP. Efeito de touro em características de carcaça e qualidade de carne de bovinos da raça Nelore. Anais; mercados do século XXI : qualidade, segurança alimentar, certificação e rastreabilidade. 2007 ;[citado 2024 abr. 19 ] - Estimativas de herdabilidade para os escores visuais do coração e do fígado em linhagem macho de frangos
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