Produção e caracterização de filmes a base de gelatina coloridos com clorofila (2007)
- Authors:
- USP affiliated authors: CARVALHO, ROSEMARY APARECIDA DE - FZEA ; TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA ; SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: FILMES COMESTÍVEIS (PROPRIEDADES FÍSICAS); GELATINA; PIGMENTOS; MACROMOLÉCULA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: 15. SIICUSP : resumos Agropecuária
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
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ABNT
CORAT, Michele e CARVALHO, Rosemary Aparecida de e FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia. Produção e caracterização de filmes a base de gelatina coloridos com clorofila. 2007, Anais.. São Paulo: USP, 2007. . Acesso em: 16 abr. 2024. -
APA
Corat, M., Carvalho, R. A. de, & Fávaro-Trindade, C. S. (2007). Produção e caracterização de filmes a base de gelatina coloridos com clorofila. In 15. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. -
NLM
Corat M, Carvalho RA de, Fávaro-Trindade CS. Produção e caracterização de filmes a base de gelatina coloridos com clorofila. 15. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2007 ;[citado 2024 abr. 16 ] -
Vancouver
Corat M, Carvalho RA de, Fávaro-Trindade CS. Produção e caracterização de filmes a base de gelatina coloridos com clorofila. 15. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2007 ;[citado 2024 abr. 16 ] - Vida de prateleira da noz macadâmia embalada com filme à base de gelatina aditivado com extrato etanólico de cúrcuma
- Functional properties and antimicrobial activity of gelatin-based films containing propolis
- Gelatin-based films additivated with curcuma ethanol extract: antioxidant activity and physical properties of films
- Gelatin films with lycopene: mechanical, water vapor barrier, color, and light barrier properties
- Physical properties of colored edible films
- Gelatin films aditived with lycopene: mechanical properties, water vapor permeability, color properties and UV-visible barrier
- Filmes à base de gelatina aditivados com licopeno em solução oleosa: propriedades funcionais
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