Composição fenólica e atividade antioxidante de extratos de sementes de uvas Isabel e Niágara (2007)
- Authors:
- USP affiliated authors: ALENCAR, SEVERINO MATIAS DE - ESALQ ; CASTILLO, CARMEN JOSEFINA CONTRERAS - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: UVA; ANTIOXIDANTES (ATIVIDADE); SEMENTES
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Resumos SLACA; ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde
- Volume/Número/Paginação/Ano: Em CD-ROM
- Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
-
ABNT
ORTELAN, C. B. et al. Composição fenólica e atividade antioxidante de extratos de sementes de uvas Isabel e Niágara. 2007, Anais.. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2007. . Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Ortelan, C. B., Shirahigue, L. D., Nadai, A. P., Alencar, S. M. de, Contreras Castillo, C. J., Plata, M., & Villanueva, N. D. M. (2007). Composição fenólica e atividade antioxidante de extratos de sementes de uvas Isabel e Niágara. In Resumos SLACA; ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. -
NLM
Ortelan CB, Shirahigue LD, Nadai AP, Alencar SM de, Contreras Castillo CJ, Plata M, Villanueva NDM. Composição fenólica e atividade antioxidante de extratos de sementes de uvas Isabel e Niágara. Resumos SLACA; ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. 2007 ;[citado 2024 abr. 23 ] -
Vancouver
Ortelan CB, Shirahigue LD, Nadai AP, Alencar SM de, Contreras Castillo CJ, Plata M, Villanueva NDM. Composição fenólica e atividade antioxidante de extratos de sementes de uvas Isabel e Niágara. Resumos SLACA; ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. 2007 ;[citado 2024 abr. 23 ] - Residues from guava processing: characterized, antioxidant potential and food applications
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