Amino acids profile of sugar cane spirit (cachaça), rum, and whisky (2008)
- Authors:
- USP affiliated authors: CARDOSO, DANIEL RODRIGUES - IQSC ; FRANCO, DOUGLAS WAGNER - IQSC
- Unidade: IQSC
- DOI: 10.1016/j.foodchem.2007.11.021
- Subjects: AMINOÁCIDOS; AGUARDENTE; CROMATOGRAFIA LÍQUIDA; BEBIDAS DESTILADAS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Food Chemistry
- ISSN: 0308-8146
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 108, n. 2, p. 784-793, 2008
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
AQUINO, Francisco W. B. et al. Amino acids profile of sugar cane spirit (cachaça), rum, and whisky. Food Chemistry, v. 108, n. 2, p. 784-793, 2008Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2007.11.021. Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Aquino, F. W. B., Boso, L. M., Cardoso, D. R., & Franco, D. W. (2008). Amino acids profile of sugar cane spirit (cachaça), rum, and whisky. Food Chemistry, 108( 2), 784-793. doi:10.1016/j.foodchem.2007.11.021 -
NLM
Aquino FWB, Boso LM, Cardoso DR, Franco DW. Amino acids profile of sugar cane spirit (cachaça), rum, and whisky [Internet]. Food Chemistry. 2008 ; 108( 2): 784-793.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2007.11.021 -
Vancouver
Aquino FWB, Boso LM, Cardoso DR, Franco DW. Amino acids profile of sugar cane spirit (cachaça), rum, and whisky [Internet]. Food Chemistry. 2008 ; 108( 2): 784-793.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2007.11.021 - Presença de compostos fenólicos em cachaças envelhecidas e outros destilados
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.foodchem.2007.11.021 (Fonte: oaDOI API)
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