Utilização do etanol no processamento de soja: efeito sobre a qualidade da fração protéica (2007)
- Authors:
- Autor USP: VIEIRA, THAIS MARIA FERREIRA DE SOUZA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: SOJA; ETANOL
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: SIICUSP - Resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
BORTOLETTO, Aline Marques. Utilização do etanol no processamento de soja: efeito sobre a qualidade da fração protéica. 2007, Anais.. São Paulo: USP, 2007. . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Bortoletto, A. M. (2007). Utilização do etanol no processamento de soja: efeito sobre a qualidade da fração protéica. In SIICUSP - Resumos. São Paulo: USP. -
NLM
Bortoletto AM. Utilização do etanol no processamento de soja: efeito sobre a qualidade da fração protéica. SIICUSP - Resumos. 2007 ;[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Bortoletto AM. Utilização do etanol no processamento de soja: efeito sobre a qualidade da fração protéica. SIICUSP - Resumos. 2007 ;[citado 2024 abr. 24 ] - Uso do planejamento experimental para obtenção de extratos antioxidantes de frutas, especiarias e resíduos agroindustriais
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