Estudo comparativo dos efeitos de complementação alimentar industrializada e lanche equivalente no estado nutricional de idosos hospitalizados, desnutridos ou em risco de desnutrição (2008)
- Authors:
- Autor USP: FERNANDES, ELCI DE ALMEIDA - NUTHUMANA
- Unidade: NUTHUMANA
- Sigla do Departamento: FBA
- Subjects: DESNUTRIÇÃO (CUIDADOS); SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR; RECUPERAÇÃO NUTRICIONAL
- Language: Português
- Abstract: INTRODUÇÃO: A desnutrição tem sido associada ao aumento do tempo de internação, com conseqüências deletérias, principalmente, para idosos hospitalizados. Assim, a prescrição de complementos alimentares tem sido indicada para assegurar a ingestão alimentar adequada e manter o bom estado nutricional. OBJETIVO: Comparar os efeitos de complementação alimentar, na dieta hospitalar via oral, de uma fórmula industrializada com um lanche equivalente constituído de alimentos de consumo habitual, em idosos hospitalizados, desnutridos ou com risco de desnutrição. CASUÍSTICA E MÉTODOS: Trabalho experimental, tipo ensaio clínico, prospectivo, de intervenção, pareado, controlado e longitudinal. O estado nutricional dos idosos selecionados, antes e após intervenção alimentar, foi diagnosticado por meio da Mini Avaliação Nutricional (MAN`MARCA REGISTRADA`), considerando-se as seguintes variáveis: sexo, idade, categoria de internação, presença de diabetes, jejum para exames e cirurgias, consistência e restrições da dieta, aceitação alimentar e alteração de peso. Os idosos selecionados foram distribuídos, aleatoriamente, em dois grupos: o do complemento alimentar industrializado (CAI) e o do lanche equivalente (LE), com valor calórico e de macronutrientes (proteínas, gorduras e carboidratos), semelhantes; ofertados 2x/dia, durante 10 dias. As diferenças do estado nutricional, em cada grupo, no início e no final da intervenção, foram verificadas pelo teste Pared t,enquanto a comparação entre os grupos, foi realizada pelo teste two-Sample t e o teste Kruskal-Wallis, para as variáveis categóricas (motivo de internação, presença de diabetes, sexo, grupo etário, MAN`MARCA REGISTRADA` e consistência da dieta). RESULTADOS: Após a intervenção, os dois grupos apresentaram melhora do estado nutricional, de acordo com o método utilizado (MAN`MARCA REGISTRADA`), ainda que as diferenças não tenham sido estatisticamente significativas. ) Os grupos CAI e LE apresentaram média de idade semelhante (72,09`MAIS OU MENOS`8,6 e 70,0`MAIS OU MENOS`8,25, respectivamente) sem diferença significativa (p`IGUAL`0,441), e a maior prevalência do sexo masculino, no grupo LE (57,6`POR CENTO`) dos 50`POR CENTO` no grupo CAI, não interferiu na comparação entre eles, em relação às demais variáveis analisadas (p`IGUAL`0,63). O tempo de acompanhamento (14,4 `MAIS OU MENOS` 1,4 dias - p`IGUAL`0,985) foi similar nos dois grupos e a maioria das variáveis analisadas (categoria de internação, diabetes, consistência e restrições da dieta e aceitação alimentar) não causaram viés nos resultados obtidos da evolução do estado nutricional. Contudo, o jejum e a alteração de peso mostraram interferência na evolução do estado nutricional dos pacientes, uma vez que sofreram alterações significativas durante o acompanhamento do estudo. CONCLUSÃO: A complementação alimentar industrializada, bem como o lanche equivalente, oferecido para idosos hospitalizados,desnutridos ou com risco de desnutrição, favoreceu a reabilitação nutricional, mesmo as diferenças não sendo estatisticamente significativas
- Imprenta:
- Data da defesa: 08.04.2008
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ABNT
FERNANDES, Elci Almeida. Estudo comparativo dos efeitos de complementação alimentar industrializada e lanche equivalente no estado nutricional de idosos hospitalizados, desnutridos ou em risco de desnutrição. 2008. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2008. . Acesso em: 28 mar. 2024. -
APA
Fernandes, E. A. (2008). Estudo comparativo dos efeitos de complementação alimentar industrializada e lanche equivalente no estado nutricional de idosos hospitalizados, desnutridos ou em risco de desnutrição (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. -
NLM
Fernandes EA. Estudo comparativo dos efeitos de complementação alimentar industrializada e lanche equivalente no estado nutricional de idosos hospitalizados, desnutridos ou em risco de desnutrição. 2008 ;[citado 2024 mar. 28 ] -
Vancouver
Fernandes EA. Estudo comparativo dos efeitos de complementação alimentar industrializada e lanche equivalente no estado nutricional de idosos hospitalizados, desnutridos ou em risco de desnutrição. 2008 ;[citado 2024 mar. 28 ]
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