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Effect of dissolved oxygen concentration on red pigment and citrinin production by Monascus purpureus ATCC 36928 (2008)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: TONSO, ALDO - EP ; KILIKIAN, BEATRIZ VAHAN - EP
  • USP Schools: EP; EP
  • DOI: 10.1590/s0104-66322008000200004
  • Subjects: ADITIVOS ALIMENTARES (PRODUÇÃO); BIOQUÍMICA; BIOTECNOLOGIA; FUNGOS (CULTURA); INDÚSTRIA DE ALIMENTOS; METABOLISMO SECUNDÁRIO; PIGMENTOS (PRODUÇÃO;USO)
  • Language: Inglês
  • Imprenta:
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    Informações sobre o DOI: 10.1590/s0104-66322008000200004 (Fonte: oaDOI API)
    • Este periódico é de acesso aberto
    • Este artigo é de acesso aberto
    • URL de acesso aberto
    • Cor do Acesso Aberto: gold
    • Licença: cc-by-nc

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    • ABNT

      PEREIRA, Daniela Gerevini; TONSO, Aldo; KILIKIAN, Beatriz Vahan. Effect of dissolved oxygen concentration on red pigment and citrinin production by Monascus purpureus ATCC 36928. Brazilian Journal of Chemical Engineering, São Paulo, v. 25, n. abr./ju, p. 247-253, 2008. DOI: 10.1590/s0104-66322008000200004.
    • APA

      Pereira, D. G., Tonso, A., & Kilikian, B. V. (2008). Effect of dissolved oxygen concentration on red pigment and citrinin production by Monascus purpureus ATCC 36928. Brazilian Journal of Chemical Engineering, 25( abr./ju), 247-253. doi:10.1590/s0104-66322008000200004
    • NLM

      Pereira DG, Tonso A, Kilikian BV. Effect of dissolved oxygen concentration on red pigment and citrinin production by Monascus purpureus ATCC 36928. Brazilian Journal of Chemical Engineering. 2008 ;25( abr./ju): 247-253.
    • Vancouver

      Pereira DG, Tonso A, Kilikian BV. Effect of dissolved oxygen concentration on red pigment and citrinin production by Monascus purpureus ATCC 36928. Brazilian Journal of Chemical Engineering. 2008 ;25( abr./ju): 247-253.

    Referências citadas na obra
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