Artigo de periodico

Efeito de fontes e formas de processamento do amido sobre o desempenho e o metabolismo do nitrogênio em vacas Holandesas em lactação (2008)

• Authors:
  • Pires, Alexandre Vaz
  • Susin, Ivanete
  • Santos, Flávio Augusto Portela
  • Mendes, Clayton Quirino
  • Oliveira Junior, Juliano José de
  • Fernandes, Juliano José de Resende
  • Simas, José Manuel Correia de
• USP affiliated authors: PIRES, ALEXANDRE VAZ - ESALQ ; SUSIN, IVANETE - ESALQ ; SANTOS, FLAVIO AUGUSTO PORTELA - ESALQ
• Unidade: ESALQ
• DOI: 10.1590/s1516-35982008000800017
• Subjects: AMIDO; BOVINOS LEITEIROS; LACTAÇÃO ANIMAL; DIETA ANIMAL
• Language: Português
• Abstract: Avaliou-se a influência das fontes e formas de processamento do amido utilizado na dieta sobre o desempenho e o metabolismo do nitrogênio em vacas Holandesas em lactação alimentadas com cana-de-açúcar como volumoso. Utilizaram-se cinco vacas pluríparas, canuladas no rúmen e no duodeno, distribuídas em quadrado latino 5 × 5. As rações foram compostas de 40% de cana-de-açúcar e 60% de concentrado e diferiram quanto ao processamento ou à fonte principal de amido: milho moído grosso; milho moído fino; milho floculado a 310 g/L; milho floculado a 360 g/L ou raspa de mandioca. A taxa de hidrólise in vitro do amido da raspa de mandioca foi superior à obtida com as demais fontes de amido testadas. O amido do milho floculado apresentou maior taxa de hidrólise em comparação ao amido do milho moído. Os percentuais médios totais de amido hidrolisado foram de 93,5% para raspa de mandioca, 85,6% para milho floculado a 310 g/L, 83,7% para milho floculado a 360 g/L e 37,8% para milho moído. As fontes de amido e seu tipo de processamento não influenciaram o consumo de matéria seca, os teores de gordura e proteína do leite, a síntese microbiana e a concentração plasmática de glicose. A utilização da raspa de mandioca reduziu as produções diárias de gordura e proteína e a produção de leite corrigida para 3,5% de gordura, cujos valores médios foram de 0,40; 0,45 e 12,48 kg/dia; 0,68; 0,64 e 19,74 kg/dia; 0,57; 0,62 e 17,37 kg para raspa de mandioca, milho floculado e milhomoído, respectivamente. A concentração de amônia ruminal foi menor quando fornecidas as rações contendo milho floculado ou raspa de mandioca, o que indica fermentação mais ativa destas fontes de amido. Apesar de apresentar maior taxa de hidrólise do amido, a raspa de mandioca alterou o metabolismo protéico dos animais ocasionando redução da síntese de proteína microbiana
• Imprenta:
  • Publisher place: Viçosa
  • Date published: 2008
• Source:
  • Título do periódico: Revista Brasileira de Zootecnia
  • Volume/Número/Paginação/Ano: v. 37, n. 8, p. 1456-1462, 2008

Informações sobre o DOI: 10.1590/s1516-35982008000800017 (Fonte: oaDOI API)
• Este periódico é de acesso aberto
• Este artigo é de acesso aberto
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• Cor do Acesso Aberto: gold
• Licença: cc-by

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• ABNT

  PIRES, Alexandre Vaz et al. Efeito de fontes e formas de processamento do amido sobre o desempenho e o metabolismo do nitrogênio em vacas Holandesas em lactação. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 37, n. 8, p. 1456-1462, 2008Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s1516-35982008000800017. Acesso em: 24 abr. 2024.

• APA

  Pires, A. V., Susin, I., Santos, F. A. P., Mendes, C. Q., Oliveira Junior, J. J. de, Fernandes, J. J. de R., & Simas, J. M. C. de. (2008). Efeito de fontes e formas de processamento do amido sobre o desempenho e o metabolismo do nitrogênio em vacas Holandesas em lactação. Revista Brasileira de Zootecnia, 37( 8), 1456-1462. doi:10.1590/s1516-35982008000800017

• NLM

  Pires AV, Susin I, Santos FAP, Mendes CQ, Oliveira Junior JJ de, Fernandes JJ de R, Simas JMC de. Efeito de fontes e formas de processamento do amido sobre o desempenho e o metabolismo do nitrogênio em vacas Holandesas em lactação [Internet]. Revista Brasileira de Zootecnia. 2008 ; 37( 8): 1456-1462.[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1516-35982008000800017

• Vancouver

  Pires AV, Susin I, Santos FAP, Mendes CQ, Oliveira Junior JJ de, Fernandes JJ de R, Simas JMC de. Efeito de fontes e formas de processamento do amido sobre o desempenho e o metabolismo do nitrogênio em vacas Holandesas em lactação [Internet]. Revista Brasileira de Zootecnia. 2008 ; 37( 8): 1456-1462.[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1516-35982008000800017

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