Métodos empregados no pré-resfriamento de frutas e hortaliças (2008)
- Authors:
- Autor USP: KLUGE, RICARDO ALFREDO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: FRUTAS; HORTALIÇAS; CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 2008
- Descrição física: 61 p
- Source:
- ISSN: 1414-4530
-
ABNT
SESTARI, Ivan e KLUGE, Ricardo Alfredo. Métodos empregados no pré-resfriamento de frutas e hortaliças. . Piracicaba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/file/201/download?token=V6M40War. Acesso em: 18 abr. 2024. , 2008 -
APA
Sestari, I., & Kluge, R. A. (2008). Métodos empregados no pré-resfriamento de frutas e hortaliças. Piracicaba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://www.esalq.usp.br/biblioteca/file/201/download?token=V6M40War -
NLM
Sestari I, Kluge RA. Métodos empregados no pré-resfriamento de frutas e hortaliças [Internet]. 2008 ;[citado 2024 abr. 18 ] Available from: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/file/201/download?token=V6M40War -
Vancouver
Sestari I, Kluge RA. Métodos empregados no pré-resfriamento de frutas e hortaliças [Internet]. 2008 ;[citado 2024 abr. 18 ] Available from: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/file/201/download?token=V6M40War - Etileno exógeno em manga Tommy Atkins
- Análise sensorial da apârencia de lichias submetidas a diferentes antioxidantes e armazenadas sob refrigeração
- Teores de ácido ascórbico em abacaxi Pérola após diferentes injúrias mecânicas
- Teor de clorofila em laranja Valência tratado com Ethephon
- Efeito do ácido salicílico, metil-salicilato e 1-metilciclopropeno no controle de enrijecimento de polpa em nêsperas Fukuhara
- Efeito do condicionamento térmico no desenvolvimento de injúrias de frio em lima ácida Tahiti
- Efeito de tratamentos pós-colheita sobre a incidência de injúrias pelo frio em bananas
- Qualidade pós colheita de caqui 'Giombo" após destanização e armazenamento refrigerado
- Efeito do tempo de sanitização sobre a qualidade de beterrabas minimamente processadas
- Determinação da mudança da cor em hortaliças folhosas minimamente processadas utilizando o clorofilômetro
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
