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Validade de indicadores do consumo de alimentos e bebidas obtidos por inquérito telefônico (2008)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: MONTEIRO, CARLOS AUGUSTO - FSP ; JAIME, PATRÍCIA CONSTANTE - FSP
  • USP Schools: FSP; FSP
  • DOI: 10.1590/s0034-89102008000400002
  • Subjects: INQUÉRITOS SOBRE DIETAS; BEBIDAS ALCOÓLICAS (USO); REPRODUTIBILIDADE DE RESULTADOS; VALIDADE DO TESTE; TELEFONIA; CONSUMO DE ALIMENTOS; VIGILÂNCIA NUTRICIONAL (SISTEMAS;AVALIAÇÃO)
  • Language: Português
  • Abstract: OBJETIVO: Avaliar a reprodutibilidade e a validade de indicadores do consumo de alimentos e bebidas obtidos por sistema de vigilância baseado em inquéritos telefônicos. MÉTODOS: Foram realizadas análises de reprodutibilidade e validade em duas subamostras aleatórias (n=112 e n=109, respectivamente) da amostra total (N=2.024) de adultos (>18 anos) estudada pelo sistema em 2005 no município de São Paulo. Os indicadores avaliados incluíram fatores de proteção (consumo diário ou quase diário de frutas e hortaliças) e de risco (consumo diário ou quase diário de refrigerantes, consumo habitual de alimentos fontes de gorduras saturadas de origem animal, e consumo abusivo de bebidas alcoólicas) para doenças crônicas. Para a análise de reprodutibilidade compararam-se resultados obtidos a partir da entrevista telefônica original do sistema e de outra entrevista idêntica repetida após sete a 15 dias. Para a análise de validade compararam-se resultados obtidos a partir da entrevista telefônica original e de três recordatórios de 24 horas (padrão-ouro) realizados até 15 dias após a entrevista original. RESULTADOS: A freqüência dos indicadores estudados mostrou-se relativamente constante entre a primeira e a segunda entrevistas telefônicas e os coeficientes kappa se situaram entre 0,57 e 0,80, indicando boa reprodutibilidade de todos os indicadores. Relativamente ao padrão-ouro, evidenciou-se tendência de superestimação na freqüência do consumo de alimentos protetores, masnão na freqüência de alimentos associados a risco para doenças crônicas. Sensibilidade e especificidade foram elevadas para indicadores do consumo de alimentos associados a risco (próximas a 80%) e variáveis no caso de alimentos protetores (entre 42% e 80%). ) CONCLUSÕES: A avaliação indicou boa reprodutibilidade e adequada validade para a maioria dos indicadores empregados pelo sistema, o que indica que a manutenção da sua operação nos próximos anos oferecerá ao Brasil um útil instrumento para avaliação de políticas publicas de promoção da alimentação saudável e controle das doenças crônicas não transmissíveis relacionadas à alimentação
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    Informações sobre o DOI: 10.1590/s0034-89102008000400002 (Fonte: oaDOI API)
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    • URL de acesso aberto
    • Cor do Acesso Aberto: gold
    • Licença: cc-by-nc
    Informações sobre o Citescore
  • Título: Revista de Saude Publica

    ISSN: 0034-8910

    Citescore - 2017: 1.63

    SJR - 2017: 0.807

    SNIP - 2017: 1.351


  • Exemplares físicos disponíveis nas Bibliotecas da USP
    BibliotecaCód. de barrasNúm. de chamada
    FSP1696628-20HNT-54/2008 Inglês
    How to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      MONTEIRO, Carlos Augusto; MOURA, Erly Catarina de; JAIME, Patrícia Constante; CLARO, Rafael Moreira; CLARO, Rafael Moreira. Validade de indicadores do consumo de alimentos e bebidas obtidos por inquérito telefônico. Revista de Saúde Pública, São Paulo, v. 42, n. 4, p. 582-589, 2008. DOI: 10.1590/s0034-89102008000400002.
    • APA

      Monteiro, C. A., Moura, E. C. de, Jaime, P. C., Claro, R. M., & Claro, R. M. (2008). Validade de indicadores do consumo de alimentos e bebidas obtidos por inquérito telefônico. Revista de Saúde Pública, 42( 4), 582-589. doi:10.1590/s0034-89102008000400002
    • NLM

      Monteiro CA, Moura EC de, Jaime PC, Claro RM, Claro RM. Validade de indicadores do consumo de alimentos e bebidas obtidos por inquérito telefônico. Revista de Saúde Pública. 2008 ; 42( 4): 582-589.
    • Vancouver

      Monteiro CA, Moura EC de, Jaime PC, Claro RM, Claro RM. Validade de indicadores do consumo de alimentos e bebidas obtidos por inquérito telefônico. Revista de Saúde Pública. 2008 ; 42( 4): 582-589.

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