Influência do grau de hidrólise do poli(vinil álcool) nas propriedades físicas de filmes à base de blendas de gelatina e poli(vinil álcool) plastificados com glicerol (2008)
- Authors:
- USP affiliated authors: CARVALHO, ROSEMARY APARECIDA DE - FZEA ; HABITANTE, ANA MONICA QUINTA BARBOSA - FZEA ; SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1590/s0101-20612008000300034
- Subjects: HIDRÓLISE; FILMES COMESTÍVEIS (PROPRIEDADES FÍSICAS); BLENDAS; BIOPOLÍMEROS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Ciência e Tecnologia de Alimentos
- ISSN: 0101-2061
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 28, n. 3, p. 738-745, jul./set. 2008
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc
-
ABNT
MORAES, Izabel Cristina Freitas et al. Influência do grau de hidrólise do poli(vinil álcool) nas propriedades físicas de filmes à base de blendas de gelatina e poli(vinil álcool) plastificados com glicerol. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 28, n. 3, p. 738-745, 2008Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612008000300034. Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Moraes, I. C. F., Silva, G. G. D. da, Carvalho, R. A. de, Bittante, A. M. Q. B., Bergo, P. V. A., & Sobral, P. J. do A. (2008). Influência do grau de hidrólise do poli(vinil álcool) nas propriedades físicas de filmes à base de blendas de gelatina e poli(vinil álcool) plastificados com glicerol. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 28( 3), 738-745. doi:10.1590/s0101-20612008000300034 -
NLM
Moraes ICF, Silva GGD da, Carvalho RA de, Bittante AMQB, Bergo PVA, Sobral PJ do A. Influência do grau de hidrólise do poli(vinil álcool) nas propriedades físicas de filmes à base de blendas de gelatina e poli(vinil álcool) plastificados com glicerol [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2008 ; 28( 3): 738-745.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612008000300034 -
Vancouver
Moraes ICF, Silva GGD da, Carvalho RA de, Bittante AMQB, Bergo PVA, Sobral PJ do A. Influência do grau de hidrólise do poli(vinil álcool) nas propriedades físicas de filmes à base de blendas de gelatina e poli(vinil álcool) plastificados com glicerol [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2008 ; 28( 3): 738-745.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612008000300034 - Desenvolvimento de películas comestíveis baseadas em gelatina de pele de fletan
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Informações sobre o DOI: 10.1590/s0101-20612008000300034 (Fonte: oaDOI API)
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