Avaliação de microcápsulas de clorofilida (2008)
- Authors:
- USP affiliated authors: THOMAZINI, MARCELO - FZEA ; BALIEIRO, JÚLIO CÉSAR DE CARVALHO - FZEA ; TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO; MALTODEXTRINA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: 16. SIICUSP : resumos Agropecuária
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
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ABNT
COMUNIAN, Talita Aline e THOMAZINI, Marcelo e BALIEIRO, Júlio Cesar de Carvalho. Avaliação de microcápsulas de clorofilida. 2008, Anais.. São Paulo: USP, 2008. . Acesso em: 18 mar. 2024. -
APA
Comunian, T. A., Thomazini, M., & Balieiro, J. C. de C. (2008). Avaliação de microcápsulas de clorofilida. In 16. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. -
NLM
Comunian TA, Thomazini M, Balieiro JC de C. Avaliação de microcápsulas de clorofilida. 16. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2008 ;[citado 2024 mar. 18 ] -
Vancouver
Comunian TA, Thomazini M, Balieiro JC de C. Avaliação de microcápsulas de clorofilida. 16. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2008 ;[citado 2024 mar. 18 ] - Caracterização de clorofilida microencapsulada
- Co-encapsulation of Lactobacillus acidophilus with inulin or polydextrose in solid lipid microparticles provides protection and improves stability
- Effect of spray drying on the physicochemical properties and color stability of the powdered pigment obtained from vinification byproducts of the Bordo grape (Vitis labrusca)
- Buffalo milk Minas fresh cheese with probiotics properties
- Microencapsulation of ascorbic acid by complex coacervation: protection and controlled release
- Avaliação de rendimento de processo e eficiência de encapsulação em micropartículas lipídicas sólidas carregadas com vitamina D3 obtidas por spray-chilling
- Microencapsulation of lycopene by gelatin-pectin complex coacervation
- Microencapsulação de licopeno por coacervação complexa
- Avaliação da atividade antilisterial de nisina comercial e encapsulada por spray drying em leite refrigerado
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