Estimativas de correlações entre características histológicas de fibras musculares e indicadoras da qualidade da carne em frango de corte (2008)
- Authors:
- USP affiliated authors: OLIVEIRA, ELISANGELA CHICARONI DE MATTOS - FZEA ; ELER, JOANIR PEREIRA - FZEA ; BALIEIRO, JÚLIO CÉSAR DE CARVALHO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: FIBRAS MUSCULARES (CARACTERÍSTICAS); FRANGOS DE CORTE; CARNES E DERIVADOS (QUALIDADE)
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: 16. SIICUSP : resumos Agropecuária
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
BARROS, Danielle Jessica Mello de et al. Estimativas de correlações entre características histológicas de fibras musculares e indicadoras da qualidade da carne em frango de corte. 2008, Anais.. São Paulo: USP, 2008. . Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Barros, D. J. M. de, Nishihara, T. M., Florido, P. M., Felício, A. M., Mattos, E. C., & Eler, J. P. (2008). Estimativas de correlações entre características histológicas de fibras musculares e indicadoras da qualidade da carne em frango de corte. In 16. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. -
NLM
Barros DJM de, Nishihara TM, Florido PM, Felício AM, Mattos EC, Eler JP. Estimativas de correlações entre características histológicas de fibras musculares e indicadoras da qualidade da carne em frango de corte. 16. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2008 ;[citado 2024 abr. 23 ] -
Vancouver
Barros DJM de, Nishihara TM, Florido PM, Felício AM, Mattos EC, Eler JP. Estimativas de correlações entre características histológicas de fibras musculares e indicadoras da qualidade da carne em frango de corte. 16. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2008 ;[citado 2024 abr. 23 ] - Sumário Brasileiro de touros Santa Gertrudis 2008
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