Microencapsulação por coacervação de Lactobacillus acidophilus (2008)
- Authors:
- USP affiliated authors: BALIEIRO, JÚLIO CÉSAR DE CARVALHO - FZEA ; FREITAS, OSVALDO DE - FCFRP ; TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA
- Unidades: FZEA; FCFRP
- Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO; LIOFILIZAÇÃO; LACTOBACILLUS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Centro de Pesquisas e Desenvolvimento de Laticínios-ITAL
- Publisher place: Campinas
- Date published: 2008
- Source:
- Título do periódico: Resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional Prebióticos e Probióticos em Produtos Lácteos
-
ABNT
SHOJI, Adriana Sati et al. Microencapsulação por coacervação de Lactobacillus acidophilus. 2008, Anais.. Campinas: Centro de Pesquisas e Desenvolvimento de Laticínios-ITAL, 2008. . Acesso em: 12 maio 2024. -
APA
Shoji, A. S., Oliveira, A. C., Balieiro, J. C. de C., Freitas, O. de, & Fávaro-Trindade, C. S. (2008). Microencapsulação por coacervação de Lactobacillus acidophilus. In Resumos. Campinas: Centro de Pesquisas e Desenvolvimento de Laticínios-ITAL. -
NLM
Shoji AS, Oliveira AC, Balieiro JC de C, Freitas O de, Fávaro-Trindade CS. Microencapsulação por coacervação de Lactobacillus acidophilus. Resumos. 2008 ;[citado 2024 maio 12 ] -
Vancouver
Shoji AS, Oliveira AC, Balieiro JC de C, Freitas O de, Fávaro-Trindade CS. Microencapsulação por coacervação de Lactobacillus acidophilus. Resumos. 2008 ;[citado 2024 maio 12 ] - Avaliação da resistência de Bifidobacterium lactis e Lactobacilus acidophillus microencapsulados ao processo de secagem em leito de jorro
- Stability evaluation of microencapsulated probiotic during storage
- Stability of microencapsulated B. lactis (BI 01) and L. acidophilus (LAC 4) by complex coacervation followed by spray drying
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