Avaliação da composição centesimal, digestibilidade e atividade inibitória de tripsina em produtos derivados de soja (Glycine Max) (2007)
- Authors:
- Autor USP: BRAZACA, SOLANGE GUIDOLIN CANNIATTI - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: DIGESTIBILIDADE; ENZIMAS; PRODUTOS; PROTEÍNAS; SOJA
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: Araraquara
- Date published: 2007
- Source:
- Título do periódico: Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 18, n. 3, p. 277-282, jul./set. 2007
-
ABNT
BERNO, Luciane Isabel e GUIMARÃES-LOPES, Tatiana Giselle e CANNIATTI-BRAZACA, Solange Guidolin. Avaliação da composição centesimal, digestibilidade e atividade inibitória de tripsina em produtos derivados de soja (Glycine Max). Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition, v. 18, n. 3, p. 277-282, 2007Tradução . . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Berno, L. I., Guimarães-Lopes, T. G., & Canniatti-Brazaca, S. G. (2007). Avaliação da composição centesimal, digestibilidade e atividade inibitória de tripsina em produtos derivados de soja (Glycine Max). Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition, 18( 3), 277-282. -
NLM
Berno LI, Guimarães-Lopes TG, Canniatti-Brazaca SG. Avaliação da composição centesimal, digestibilidade e atividade inibitória de tripsina em produtos derivados de soja (Glycine Max). Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition. 2007 ; 18( 3): 277-282.[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Berno LI, Guimarães-Lopes TG, Canniatti-Brazaca SG. Avaliação da composição centesimal, digestibilidade e atividade inibitória de tripsina em produtos derivados de soja (Glycine Max). Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition. 2007 ; 18( 3): 277-282.[citado 2024 abr. 24 ] - Avaliação da composição e digestibilidade de carne de frango antes e após irradiação
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