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Diferenciais socioeconômicos e comportamentais no consumo de hortaliças e frutas em mulheres residentes em município da região metropolitana de São Paulo (2008)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: JORGE, MÔNICA INÊZ ELIAS - FSP ; MARTINS, IGNEZ SALAS - FSP
  • USP Schools: FSP; FSP
  • DOI: 10.1590/s1415-52732008000600008
  • Subjects: CONSUMO DE ALIMENTOS (CONDIÇÕES SOCIOECONÔMICAS); FRUTAS; HORTALIÇAS; INQUÉRITOS SOBRE DIETAS
  • Language: Português
  • Abstract: OBJETIVO: Analisar o consumo de frutas, verduras e legumes em mulheres, segundo fatores sócio-demográficos, econômicos e comportamentais. MÉTODOS: A amostra foi constituída de 311 mulheres de três áreas de estudo, do município de Cotia, na área metropolitana de São Paulo, selecionadas por amostragem por conglomerado em dois estágios. O consumo de frutas, verduras e legumes foi avaliado por questionário de freqüência alimentar. Os diferenciais de consumo foram estudados por análise multivariada de regressão logística. RESULTADOS: A chance de baixo consumo de frutas foi maior nas mulheres do bairro pobre, com baixa escolaridade, donas de casa e desempregadas, com baixa renda familiar e tabagistas. Os diferenciais de consumo de verduras foram associados mais à cultura alimentar do que à pobreza: as mais jovens apresentaram chances sensivelmente maiores de baixo consumo de verduras. O tabagismo e o sedentarismo associaram-se ao baixo consumo. Os legumes foram associados tanto ao nível socioeconômico, quanto à cultura alimentar. Foram pouco consumidos pelas mulheres mais jovens e, de um modo geral, por aquelas de pouca escolaridade e baixa renda familiar. Também, o etilismo e o sedentarismo aumentaram as chances de baixo consumo desses alimentos. CONCLUSÃO: O consumo de frutas, verduras e legumes apresentou diferenciais relacionados ao nível socioeconômico, à cultura alimentar e aos hábitos comportamentais
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    Informações sobre o DOI: 10.1590/s1415-52732008000600008 (Fonte: oaDOI API)
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    • Cor do Acesso Aberto: gold
    • Licença: cc-by-nc

    Exemplares físicos disponíveis nas Bibliotecas da USP
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    FSP1728547-10HNT-50/2008
    How to cite
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    • ABNT

      JORGE, Mônica Inês Elias; MARTINS, Ignez Salas; ARAÚJO, Eutália Aparecida Cândido de. Diferenciais socioeconômicos e comportamentais no consumo de hortaliças e frutas em mulheres residentes em município da região metropolitana de São Paulo. Revista de Nutrição, Campinas, v. no-dez. 2008, n. 6, p. 695-703, 2008. DOI: 10.1590/s1415-52732008000600008.
    • APA

      Jorge, M. I. E., Martins, I. S., & Araújo, E. A. C. de. (2008). Diferenciais socioeconômicos e comportamentais no consumo de hortaliças e frutas em mulheres residentes em município da região metropolitana de São Paulo. Revista de Nutrição, no-dez. 2008( 6), 695-703. doi:10.1590/s1415-52732008000600008
    • NLM

      Jorge MIE, Martins IS, Araújo EAC de. Diferenciais socioeconômicos e comportamentais no consumo de hortaliças e frutas em mulheres residentes em município da região metropolitana de São Paulo. Revista de Nutrição. 2008 ; no-dez. 2008( 6): 695-703.
    • Vancouver

      Jorge MIE, Martins IS, Araújo EAC de. Diferenciais socioeconômicos e comportamentais no consumo de hortaliças e frutas em mulheres residentes em município da região metropolitana de São Paulo. Revista de Nutrição. 2008 ; no-dez. 2008( 6): 695-703.

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