Influence of environmental temperature, dietary energy level and sex on performance and carcass characteristics of pigs (2009)
- Authors:
- USP affiliated authors: FAGUNDES, ANTONIO CÉSAR ALVES - FMVZ ; GOMES, JACINTA DIVA FERRUGEM - FZEA ; FUKUSHIMA, ROMUALDO SHIGUEO - FMVZ
- Unidades: FMVZ; FZEA
- Subjects: CRESCIMENTO ANIMAL; DIETA ANIMAL; SUÍNOS; TEMPERATURA AMBIENTE (VARIAÇÃO)
- Language: Inglês
- Abstract: Suínos são sensíveis a altas temperaturas e os mecanismos de termorregulação representam custos energéticos direcionados à perda de calor corporal, reduzindo o bem-estar e o desempenho produtivo, e alterando a qualidade de carcaça. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos do sexo e do nível energético da dieta em suínos em crescimento-terminação submetidos às variações sazonais de temperatura características de clima subtropical úmido e propor um modelo matemático que prediga o desempenho dos animais e características de carcaça. Vinte e oito leitões mestiços foram distribuídos aleatoriamente a 12 tratamentos em arranjo fatorial 2x2x3 (2 sexos, 2 condições ambientais e 3 níveis de energia na dieta). A condição de estresse calórico (câmara climática) apresentou temperaturas de 31 °C às 7:00 e 22 °C às 17:00 (com máxima de 33 °C) e a condição de conforto térmico (galpão) apresentou temperaturas de 18 °C às 7:00 e 24 °C às 17:00 (com máxima de 27 °C). Os animais foram alimentados ad libitum com dietas contendo 12,2 (baixo), 13,6 (médio) e 15,0 (alto) MJ EM/kg MS. O consumo voluntário de ração, ganho de peso diário e peso corporal final foram maiores (P<0,01) na condição de conforto térmico e sofreram influências do sexo (P<0,01) para os suínos em crescimento. A conversão alimentar decresceu conforme aumentou a energia da dieta (P<0,01), com valores de 2,67, 2,59 e 2,32 (para 12,2, 13,6 e 15,0 MJ EM / kg MS, respectivamente). Houve interação entre nível dietético de energia e sexo somente para ganho diário de peso. Para os suínos em terminação, também se observou efeito da condição ambiental (P<0,01) sobre o consumo voluntário de ração, ganho diário de peso e peso corporal final, com o desempenho dos animais sendo melhor na condição de conforto térmico. Os valores de conversão alimentar foram 3,55:1, 3,42:1 e 2,95:1 para níveis de energia baixo, médio e alto, respectivamente.Foram observadas interações ) entre nível de energia e sexo para as variáveis consumo de ração, ganho diário de peso e peso final (P<0,05). O rendimento e qualidade de carcaça foram afetados pelas condições ambientais e nível dietético de energia. Tanto o peso da carcaça quente, como da carcaça resfriada aumentaram com o aumento da energia na dieta. Após o resfriamento, o peso da carcaça aumentou em 1,142 kg/MJ EM, enquanto a espessura de toucinho esteve acima de 252 mm/MJ EM. A espessura do músculo longissimus thoracis foi 16 mm menor nos animais em estresse calórico, mas o conteúdo de carne magra foi 2,68% maior nestes animais. Equações de regressão para predição de valores de desempenho nas diversas situações estudadas foram propostas
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- Source:
- Título do periódico: Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science
- ISSN: 1413-9596
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 46, n. 1, p. 32-39, 2009
-
ABNT
FAGUNDES, Antonio Cesar Alves et al. Influence of environmental temperature, dietary energy level and sex on performance and carcass characteristics of pigs. Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science, v. 46, n. 1, p. 32-39, 2009Tradução . . Disponível em: http://revistas.usp.br/bjvras/article/view/26747/28530. Acesso em: 20 abr. 2024. -
APA
Fagundes, A. C. A., Silva, R. G. da, Gomes, J. D. F., Souza, L. W. de O., & Fukushima, R. S. (2009). Influence of environmental temperature, dietary energy level and sex on performance and carcass characteristics of pigs. Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science, 46( 1), 32-39. Recuperado de http://revistas.usp.br/bjvras/article/view/26747/28530 -
NLM
Fagundes ACA, Silva RG da, Gomes JDF, Souza LW de O, Fukushima RS. Influence of environmental temperature, dietary energy level and sex on performance and carcass characteristics of pigs [Internet]. Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science. 2009 ; 46( 1): 32-39.[citado 2024 abr. 20 ] Available from: http://revistas.usp.br/bjvras/article/view/26747/28530 -
Vancouver
Fagundes ACA, Silva RG da, Gomes JDF, Souza LW de O, Fukushima RS. Influence of environmental temperature, dietary energy level and sex on performance and carcass characteristics of pigs [Internet]. Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science. 2009 ; 46( 1): 32-39.[citado 2024 abr. 20 ] Available from: http://revistas.usp.br/bjvras/article/view/26747/28530 - Efeitos do incremento de fibra em detergente neutro (FDN) sobre características morfológicas dos órgãos digestivos e não digestivos de suínos em fase de crescimento-terminação
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