Effect of solvent hydration and temperature in the deacidification process of sunflower oil using ethanol (2009)
- Authors:
- Autor USP: RODRIGUES, CHRISTIANNE ELISABETE DA COSTA - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2009.05.009
- Subjects: SEPARAÇÃO LÍQUIDO-LÍQUIDO; SUPERFÍCIES DE RESPOSTA; ENGENHARIA DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Oxford [England]
- Date published: 2009
- Source:
- Título do periódico: Journal of Food Engineering
- ISSN: 0260-8774
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 95, n. 2, p. 291-297, Nov. 2009
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: hybrid
- Licença: publisher-specific-oa
-
ABNT
CUEVAS, Maitê Sarria e RODRIGUES, Christianne Elisabete da Costa e MEIRELLES, Antonio José de Almeida. Effect of solvent hydration and temperature in the deacidification process of sunflower oil using ethanol. Journal of Food Engineering, v. No 2009, n. 2, p. 291-297, 2009Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2009.05.009. Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Cuevas, M. S., Rodrigues, C. E. da C., & Meirelles, A. J. de A. (2009). Effect of solvent hydration and temperature in the deacidification process of sunflower oil using ethanol. Journal of Food Engineering, No 2009( 2), 291-297. doi:10.1016/j.jfoodeng.2009.05.009 -
NLM
Cuevas MS, Rodrigues CE da C, Meirelles AJ de A. Effect of solvent hydration and temperature in the deacidification process of sunflower oil using ethanol [Internet]. Journal of Food Engineering. 2009 ; No 2009( 2): 291-297.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2009.05.009 -
Vancouver
Cuevas MS, Rodrigues CE da C, Meirelles AJ de A. Effect of solvent hydration and temperature in the deacidification process of sunflower oil using ethanol [Internet]. Journal of Food Engineering. 2009 ; No 2009( 2): 291-297.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2009.05.009 - Estudo cinético do processo de extração de óleo de farelo de arroz utilizando etanol
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2009.05.009 (Fonte: oaDOI API)
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