Efeito da temperatura e linhagens de levedura na produção de compostos voláteis da cachaça

Efeito da temperatura e linhagens de levedura na produção de compostos voláteis da cachaça (2009)

Authors:
USP affiliated authors: HORII, JORGE - ESALQ ; BAPTISTA, ANTONIO SAMPAIO - ESALQ
Unidade: ESALQ
Subjects: TEMPERATURA; CACHAÇA; LEVEDURAS
Language: Português
Imprenta:
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 2009
Source:
- Título do periódico: Biodiversidade e Evolução: Ciência é Ação! - CD Resumos
Conference titles: Simpósio Científico do Pós-Graduandos no CENA-USP

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ABNT

BRAGA, V. S. e HORII, Jorge e BAPTISTA, Antonio Sampaio. Efeito da temperatura e linhagens de levedura na produção de compostos voláteis da cachaça. 2009, Anais.. Piracicaba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2009. . Acesso em: 19 abr. 2024.
APA

Braga, V. S., Horii, J., & Baptista, A. S. (2009). Efeito da temperatura e linhagens de levedura na produção de compostos voláteis da cachaça. In Biodiversidade e Evolução: Ciência é Ação! - CD Resumos. Piracicaba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM

Braga VS, Horii J, Baptista AS. Efeito da temperatura e linhagens de levedura na produção de compostos voláteis da cachaça. Biodiversidade e Evolução: Ciência é Ação! - CD Resumos. 2009 ;[citado 2024 abr. 19 ]
Vancouver

Braga VS, Horii J, Baptista AS. Efeito da temperatura e linhagens de levedura na produção de compostos voláteis da cachaça. Biodiversidade e Evolução: Ciência é Ação! - CD Resumos. 2009 ;[citado 2024 abr. 19 ]